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3 réponses
Intuitivement, je dirais un val de Loire, mais pas trop fort. Un rouge Menetou Salon ou Sancerre devrait convenir.
Pour ce genre de plat, pour ne vous tromper, choisissez un vin du Sud-Ouest : buzet, madiran... Ce sont des vins légers et fruités qui peuvent aller de l'entrée au plat de résistance. Ils existent en blanc, en rosé et en rouge.
