Sangria blanche, chauffer le vin?

Jayjay35 - 5 août 2022 à 12:37
labricole47 Messages postés 15857 Date d'inscription samedi 14 décembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 27 novembre 2022 - 6 août 2022 à 20:11

Bonjour,

Je souhaite faire une sangria blanche prochainement, et dans certaine recette ils font chauffer le vin blanc.

Je voulais savoir pourquoi ? Pour baisser le niveau d'alcool?

Merci par avance !

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3 réponses

labricole47 Messages postés 15857 Date d'inscription samedi 14 décembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 27 novembre 2022 440
5 août 2022 à 15:40

Bonjour

Sans conviction je dirais que oui, l'alcool s'évapore en chauffant 


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Savez vous pourquoi faire ça pour la sangria? Ça macère plus facilement ?

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labricole47 Messages postés 15857 Date d'inscription samedi 14 décembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 27 novembre 2022 440
6 août 2022 à 20:11

Bonjour vous faites le mélange avec du vin chaud alors ? 

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imagine7 Messages postés 19771 Date d'inscription samedi 12 mai 2012 Statut Modérateur Dernière intervention 27 novembre 2022 858
6 août 2022 à 11:01
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