Alternative au sirop de surce de canne

Bonjour à tous..

C'est l'epoque ou je fais de la biere... et comme je pratique la double fermentation, je rajoute a la mise en bouteille du sucre.

Normalement on utilise du dextrose, mais la poudre dans une bouteille deja remplie ca mousse !.. j'ai donc pris l'habitude d'utiliser sur sirop de sucre de canne que j'introduis dans la bouteille à la seringue.. C'est pratique car la graduation permet de mettre la bonne dose...

L'annee derniere j'ai utilise un sirop de vin... c'est un vin de Samos dont l'alcool a ete evaporé.. c'est pas mal mais on retrouve le gout du vin de Samos en arriere plan.

J'aimerai tester autre chose..Quels sont les sirops (et pas à base de saccharose) suiffisament liquide pouvant etre dosés a l'aide d'une seringue ?

Merci pour vos idees...