Un vin rouge non encore ouvert peut-il être périmé ?

Résolu
Utilisateur anonyme - 27 mai 2010 à 17:17
 Eddy - 2 juin 2017 à 09:07
Si oui, est-il consommable ?

9 réponses

Utilisateur anonyme
31 mai 2010 à 08:43
Il faut s'entendre sur la définition du mot périmé. Non un vin n'est jamais périmé sur le plan sanitaire, on ne connait aucun micro-organisme toxique capable de se développer dans le vin qui est un milieu biologiquement hostile à cause de l'alcool, l'acidité, les tanins . Seul les bactéries acétiques peuvent transformer l'alcool en vinaigre, qui est lui même un condiment, produit alimentaire. Oui  sur le plan gustatif, si l'on parle de l'agrément qu'on trouve à le boire.
65

Merci j'ai bu un vin de 11 ans d'âge je me reveille dans la nuit avec des gargouillements j'avais peur, mais la je suis rassuré..

0