Recette de sangria ayant du goût, pour 60 personnes [Résolu]

recette por 60 personnes

• 15 litres de vin rouge
• 90 cl de cointreau ou porto ou cognac
• 30 fruits de saison (prune pêche, poires ,pommes + oranges et citrons en tranches(ne pas mettre la peau).
• 5 bananes , ( ne peut se rajouter que 4 ou 5 heures avant la dégustation . Se fruit tourne vite et donne un gout désagréable .
• 35 cl de jus d'orange
• 25 cl de jus de citron
• 9 gousses de vanille coupées en deux ou quelques gouttes d'extrait.
• 6 c à café de canelle
• 4,5 litres de limonade
• 3 tasses de sucre

La veille, faites macérer les fruits coupés en morceaux dans le vin auquel vous aurez mis les jus de fruits , le sucre , l'alcool fort ,la vanille + la cannelle.

4 à 5 h avant la dégustation, ajouter les bananes.

La limonade sera ajouter au dernier moment.

Sangria Jacky R :

• 5 litres d'eau de vie,
• 4 kg de sucre,
• 5 oranges sanguines coupées en morceaux,
• 5 citrons coupées en morceaux,
• 5 gousses de vanille fendues en deux,
• 40 grains de café,
• 1 cuillère à soupe de chicorée

Prendre un fût de 30 litres, remplir de vin rouge, vin blanc ou vin rosé.

Laisser macérer 40 à 50 jours, puis filtrer et boucher.

Pour 60 personnes diviser en deux.