Quel vin pour des gambas grillées ? Résolu

Question

Bonjour,
avec des gambas grillées à la crème et flambées au Cognac ou au wisky, quel vin servir ? Merci d'avance.

adelin91 · Accepted Answer

Personellement je prefere un rosé de provence.

françoise · Answer

Bonjour
J'opterais pour un excellent Pouilly fumé, ou un Mennetou salon, ou un Sancerre dans mon ordre de préférence, mais il y en a d'autres. Bon appétit.

ludo · Answer

Un Jurançon sec.

Bruno · Answer

Aucun vin les gars (les filles), c'est foutu avec cette artillerie lourde! Un verre d'un excellent Old Pulteney pour dire que vous l'avez voulu, puis un peu de sorbet au citron vert pour effacer la gaffe, et ensuite on peut penser à revenir aux vins (fins)...    
Si vous avez eu la main (très) légère sur l'alcool, je ne puis que conseiller un Bourgogne (blanc, évidemment) vigoureux, ou un succulent Pouilly-Fuissé d'excellente provenance. Ce dernier vous comblera...   
Que Lucullus (et Horace) vous assistent!

Gillesstf · Answer

Bonjour,

je proposerais un blanc de Touraine.

kikou · Answer

avec ces gambas je prepose un muscat sec "Les terres blanches" ça sera parfait , car très fruité .

FranchiseMLT · Answer

Soit un CHABLIS, soit un blanc de CASSIS, en tout  cas un grand blanc

marik · Answer

avec le pastis flambé c'est bien meilleur!!!

jeancloclo · Answer

Un Vouvray sera parfait ,vos amis se regaleront...

tatadanielle · Answer

avecdu noilly prat

giunela · Answer

Vermentino di Gallura, Pinot Grigio, Verduzzo, Prosecco fermo.

Alain · Answer

Mais pensez un peu à quitter la France bon sang! 
Un joli chardonnay du Chili qui va satisfaire le majorité de vos convives ou bien plus proche et pour dégustateurs plus pointus, un bon xeres.
 Un Fino d'une bonne maison (Lustau) ou alors un Manzanilla. 
Ils seront parfaits car ils intègrent parfaitement fraîcheur et richesse. 
Si vous êtes en fond, pourquoi ne pas tenter un vin du Jura, blanc (vin jaune) bien sur, comme ça on reste au pays.

Dominguez · Answer

Il ne s'agit pas du vin d'accompagnement des gambas mais d'un petit truc :
Une fois grillées, arroser d'un peu de Ricard et faire flamber !
Bon appétit
Antoine

Léon · Answer

Un  Saint-Pourçain  (AOC) blanc ou rosé !

lilou011 · Answer

avec les gambas grillées, vous pouvez boire un Chardonnay de Limoux, Vin de pays d'OC (Domaine les Vignes du Prieuré de Rouffiac d'Aude, par exemple), avec son nez tout en finesse et ses saveurs rafrâichissantes qui persistent bien en finale... ce sera parfait.

catthes · Answer

eh bien moi je les préfère au whisky comme les coquilles saint jacques

pantxika64 · Answer

nous, dans le sud-sud-ouest, près de Hendaye, nous achetons nos gambas vivantes, les faisons à la plancha huilée, et buvons soit du Txakoli (vin pétillant) soit un bon Rioja rouge. Tout est affaire de gout!

véronique launey · Answer

bonjour
je flambe les gambas une fois qu elles sont grillées et je les accompagne d un vin blanc sec " Sauvignon " de bonne qualité

Lionnord · Answer

Un côte de provence blanc me semble parfait. Chateau Roubine par exemple ou un Cassis blanc.

jipeksa13 · Answer

pourquoi ne pas partir sur un vin blanc californien, australien ou sud africain pour surprendre vos invités et leur faire découvrir autre chose... 
Je pense que chez le caviste Nicolas ils sauront vous conseiller...
et ce n'est pas forcément inabordable...
un peu d'exostime ça changera...
Cordialement

pierrot66 · Answer

tout simplement un blanc du roussillon cépage muscat sec c'est excellent

daveg13 · Answer

Un blnac legerement parfume sans hesitations, Cassis, Coteaux d'Aix ou pourquoi pas un reuilly ...

suzay · Answer

whyski

nasbinals1 · Answer

un vin blanc ou rosé des "coteaux du libron"

Sinke · Answer

Sans hésitation un blanc plutôt sec et fruité.

Tine · Answer

Je verrai bien un rosé ou un vin gris

juju · Answer

le mieux serait un blanc tel qu'un picpoul de pinet ou un autre blanc tel qu'un sevre et maine sur lie.Il faut resté sur des blanc assez parfumé puisque le cognac ou whisky sont parfumés.

aavfh"' · Answer

Aucun vin n'est bon.. biere ou eau..

tchouktchouk nougat · Answer

Avec le crémeux de la recette, il faut un vin blanc qui a du "gras", et avec le flambage, une acidité prononcée. Un Chablis grand cru, un Corton Charlemagne ou un Batard Montrachet 1995, 1996 ou 1998 doivent relever le défi.

Quel vin pour des gambas grillées ?

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