Avec quoi accompagner des gambas ? [Résolu]
Sandrine - - Dernière réponse : Pascale - 15 août 2017 à 20:29
A voir également:
- Accompagnement gambas
- Accompagnement gambas grillées - Meilleures réponses
- Accompagnement gambas barbecue - Meilleures réponses
- Accompagnement gambas au pastis - Forum - Que servir avec...
- Quel vin pour des gambas grillées ? ✓ - Forum - Vins et boissons
- Accompagnement gambas barbecue ✓ - Forum - Cuisine de l'été
- Accompagnement gambas grillées barbecue ✓ - Forum - Cuisine de l'été
- Gambas plancha - Guide
2 réponses
Meilleure réponse
Variante catalane de la ratatouille, en plus moelleux, un délice !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 120 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients :
2 courgettes, 1 poivron rouge et 1 vert , 3 tomates, 2 gros oignons, ail, sel, poivre, thym, laurier, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique.
La recette :
La veille, couper tous les légumes, les assaisonner et les mettre dans un plat qui va au four, laisser mariner au frais toute la nuit. Cuire le lendemain, thermostat 5/6 (180 °C), pas plus que 2 heures. Les légumes doivent être confis dans leur jus, lequel doit être totalement absorbé.
Quelques mots de remerciements seront grandement appréciés. Ajouter un commentaire
2815 internautes nous ont dit merci ce mois-ci
Concernant l'escalivade, personnellement j'ajoute également des aubergines coupées en longues tranches pas trop fines (idem pour les courgettes), les poivrons en larges lamelles, les tomates coupées en deux. Au moment d'enfourner (200°C), j'arrose le tout d'une bonne huile d'olive en ajoutant thym, laurier ou herbes de Provence ; c'est un délice chaud ou froid !
Je vais essayer cette recette elle me parait bonne. Merci pour cette bonne idée.
Vous pouvez les accompagner de bananes plantin, de salade d'avocats, de légumes croquants (ou tagliatelles de courgettes), d'une terrine de légumes (asperges par exemple)....