Comment fabrique-t-on de la piquette ? (boisson sucrée, pétillante et surtout dé [Résolu]

- - Dernière réponse : labricole47
Messages postés
12329
Date d'inscription
samedi 14 décembre 2013
Statut
Modérateur
Dernière intervention
9 décembre 2018
- 9 mai 2018 à 14:11
comment fabrique-t-on de la piquette ? (boisson sucrée, pétillante et surtout désaltérante)
Afficher la suite 

Votre réponse

3 réponses

0
Merci
le nom officiel de la piquette est la frênette, dont vous trouverez des recettes sur internet, on achète les feuilles de frêne et l'acide tartrique en pharmacie, on peut aussi récolter les feuilles sur les arbres,
Commenter la réponse de Utilisateur anonyme
0
Merci

non la piquette est faite avec du vin : après le pressage du raisin ( du bon ) on ajoute de l'eau sur les marcs puis une certaine quantité de sucre ( selon  la récolte faite) cela donne une boisson rosée pétillante , trés peu alcoolisée , délicieuse quand c'est bien fait ,et trés désaltérante . Pour les enfants ,en Lorraine , on y ajoutait un peu de Limonade ( pas celle d'aujourd'hui , une limonade locale peu sucrée ).....de merveilleux souvenirs .... par contre je n'ai plus ni les doses , ni le mode de conservation : on en buvait surtout à l'automne , jusqu'à l'entrée de l'hiver .

la freinette , je connais aussi , mais ça n'a rien à voir !

Commenter la réponse de nadou
Messages postés
12329
Date d'inscription
samedi 14 décembre 2013
Statut
Modérateur
Dernière intervention
9 décembre 2018
0
Merci

bonjour

une autre version

http://www.linternaute.com/homme/art-de-vivre/dossier/vin/idees-recues/4.shtml


--
apprendre c'est écouter ceux  qui savent et ignorer ceux qui croient savoir 

 

Commenter la réponse de labricole47