Forum Buffets, apéritifs
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Quelles quantités pour un buffet pour 40 personnes ? Résolu
Bonjour, J'organise un repas autour d'un buffet pour 40 personnes. J'ai trouvé facilement les quantités à prévoir au global, mais je ne sais pas ...
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Chiffonade apéritifs
Bonjour, Je dois réaliser un plateau chiffonade de charcuterie pour l'apéritif, mais je ne sais pas la quantité qu'il me faut par personnes. Merci de...
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Comment préparer à l'avance un buffet dînatoire ? Résolu
Je dois faire un buffet pour 40 personnes. J'aurais aimé pouvoir m'organiser un peu.. Mais si je congèle mes plats, comment leur redonner vie après ? ...
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recette Croquettes de chou-fleur au parmesan (au four)
Bonjour, peut-on les préparer à l'avance et les faire congeler ? Merci
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Vous ferez quoi comme entrée pour le réveillon ?
Hello tout le monde, Tous les ans c'est pareil, je sais pas quoi faire comme entrée pour le réveillon. Je préfèrerais faire un truc classique. L'anné...
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coktails sans alcool
Bonjour je voudrais des idees de coktails sans alcool
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Que servir avec viande froide, buffet mariage
Bonjour, Je cherche des idées d'accompagnements pour viande froide, en buffet mariage. Tout en sachant qu'il y aura deja des salades composés en e...
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Apero mexicain
Bonjour, Je dois inviter quelques amis prochainement et j'aimerais faire un apéritif mexicain... pour changer un peu ! Que me conseillez-vous ? Quel ...
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Anniversaire surprise : cuisiner pour 60 personnes
Bonjour à tous et à toutes ! Je vous lance un appel au secours... Avec mon petit frère, nous voulons organiser une petite fête surprise pour les 48 a...
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Poulet rôti de porc
Bonjour, combien faut-il acheter de poulet et de rôti de porc pour 70 personnes
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Paella pour 60 personnes : quelles quantités utiliser ? Résolu
Bonjour à toutes, je baptise ma fille Enola pour Pâques et nous avons prévu une paella, nous sommes à peu près 60 et je ne sais pas quelle quantité f...
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Je cherche une recette de paella géante (30 à 35 personnes ) Résolu
Bonjour, Auriez-vous cette recette avec les ingrédients et l'explication de la recette pas à pas ? Merci de votre gentillesse
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Conseil Mousse sale aperitive
Bonjour à tous je cherche à effectuer une mousse de chou-fleur assez épaisse mais aeree comme la photo ci-dessous. J'ai déjà essayé avec le siphon ma...
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Accompagnement de viande froide Résolu
Que peut-on servir pour accompagner une viande froide (autre que des chips) lors d'un buffet froid ? Merci
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Quelle quantité de ris de veau pour Noël ? Résolu
Bonjour, pour le jour de noël, je veut faire en entrée une recette à base de ris de veau mais je ne sais quelle quantité utilisée. Toutes les rece...
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Les petits sablés
Bonjour pour faire des sablés on peux utiliser directement la pate à sable vendu en magasin ou ce n’est pas ça ? Merci
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Pot de départ après midi apéro/gouter Résolu
Bonjour, Je cherche des idées pour organiser mon pot de départ pour 60 personnes environ. Celui-ci aura lieu vers 16h00. Je souhaitais à l'origine pr...
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Plateau depart retraite
Bonjour, je part a la retraite fin octobre et je chrrche des idees pour un pot de depart en sachant qu il faut que je depose dans differents services(...
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Soupe de légumes avec cornichons Résolu
Bonjour,peut-on mettre le cornichon dans la soupe de légumes?
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Une idée de sauce originale pour crudités ? Résolu
Bonjour à tous ! Avez-vous une idée de sauce originale de trempettes pour crudités ? Merci d'avance.
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Avez-vous des recettes de brochettes de crudités ?
Bonjour à tous, C'est bientôt la saison estivale, les bouchées apéritives et entrées froides seront présentes à notre table. Avez-vous des idées ...
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Pour mes 50ans
Bonjour, quoi faire pour 40 personnes a petit budget merci
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Apéro pour 20 personnes
Bonjour,j'aimerais savoir comment pourrais- je faire pour nourrir 20 pers?Le thème c'est les cowboy. PS: L'APERO
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Buffet froid à petit budget pour environ 50 personnes Résolu
Bonjour, pour mes 22 ans, j'organise un buffet froid début septembre pour environ 50 personnes. le seul hic c'est que j'ai un petit budget. que fai...
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Quelle quantité de gigot pour 9 personnes ? Résolu
Quelle quantité de gigot pour 9 personnes ?
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Fête d'anniversaire: que préparer pour 30 pers ?
Bonjour, Pour le premier anniversaire de ma fille, je réunis famille et amis. Nous serons entre 25 et 30 adultes et il y aura 4-5 jeunes enfants/bébé...
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Idées apéritifs 100 invités Résolu
Bonjour Je cherche des idées pour un apéritif pour environ 100 personnes. Pour un anniversaire.
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Buffet pour 20 rugbymen : des conseils ? Résolu
Bonjour, Je dois faire un buffet pour l'équipe de rugby de mon fils, le 18 juin. Comment bien nourrir 20 rugbyman de 17ans tous de trés gros ma...
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Barbecue pour 14 personnes, que faire ?
Bonjour, je n'ai pas de recette, mais je voudrais savoir combien d'aliments peut-on préparer pour 14 personnes?
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Buffet pour 50 personnes
Bonjour, Je baptise prochainement mon fils et nous organisons un buffet. J'ai un énorme souci sur les quantités. Nous serons 50 plutôt bons mangeurs ...
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comment fabrique-t-on de la piquette ? (boisson sucrée, pétillante et surtout dé Résolu
comment fabrique-t-on de la piquette ? (boisson sucrée, pétillante et surtout désaltérante)
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Les bonnes quantités pour un buffet Résolu
J'en appelle à l'expérience de chacun. J'adore réaliser des buffets froids pour recevoir des amis ou de la famille (10, 20 voire 30 personnes). Mais j...
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Préparer des feuilleté la veille
Bonjour Je dois préparer un apéro dînatoire pour vendredi prochain. N'ayant pas de temps le jour même je souhaite préparer mes feuilletés la veille. ...
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Cherche idée buffet mariage (30 personnes)
bonjour a tous je suis nouvel et je m appel marie laure et je me marier dans 16jours et j ai pas d idee de la quantiter pour 30 personne pour un buffe...
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Que pensez-vous de l'apéritif ? - J'ai besoin de votre avis :)
Bonjour, Je réalise actuellement un projet sur l'apéritif dans le cadre de mes études. Pour le réaliser de la meilleure façon, j'aurais besoin de qu...
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Idée de recettes avec des feuilles de blettes
Bonjour, Est ce que quelqu'un a une idée pour fair une tartinade avec les feuilles de blettes? Merci pour votre réponse
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je fêtes mes 18 ans
Bonjour à tous, je fête mes 18 ans cette ete et jai besoin de vos conseil on sera a peut près 70/75 et je n'est aucune idée de repas ou de dessert et ...
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demande de proportion Résolu
Bonjour,j'ai 16 adultes et 6 enfants dimanche je fais un potage de cresson un plat de carcuterie et un de crudites j ai 2 gros poulets de 2kg 500 de l...
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la gourmandise Fermé
comment se faire les plats
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Salade de carottes Résolu
Bonjour On m'a demandé de faire une salade de carottes pour le repas familial de Noël. Je cherche des idées originales d'associations... Sachant qu...
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[Besoin d'avis] Foie Gras G***** ?
Bonjour à toutes :) Pour le Nouvel An, je compte servir du foie gras à mes invités. J'aurai donc deux petites questions à vous poser : d'abord, est-c...
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Anniversaire pour 40 personnes Résolu
Bonjour, J'organise mes 18 ans (en décembre) et je ne sais pas si les quantités que j'ai prévu sont suffisante sachant que beaucoup de mes amis sont ...
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Buffet Résolu
Plusieurs questions concernant les buffets mais ou sont les réponses précises ??? Alors la mienne est je crois simple quelle quantité pour ( 1 ) perso...
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Anniversaire farfelu
Bonsoir, Voilà, dans deux semaines mon ami fête ses 30 ans. Etant donné que c'est un chiffre rond, ses amis et moi voulons marquer le coup en...
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POUR MES 50 ANS Résolu
JE VOUDREZ SAVOIR LES PORTION DE PART POUR 70 PERSONNES
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apéro dinatoire
Bonjour, J'aimerais faire un apéro dinatoire pour environ 10 personnes. Je cherche des recettes autres que la pizza et les cakes salées. Alors ...
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chouquette sucré salé
bonjour, voila il me reste des chouquettes sucrée et je souhaiterai les fourrés avec une mousse salé par exemple mousse de saumon , fromage; pour ser...
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urgent puis je cuire ces aliments aujourd'hui?
Bonjour, J'ai un buffet froid à organiser pour demain et je souhaite faire une salade de riz, une salade de pâtes et une salade de pomme de terres. ...
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yaourt
Bonjour, comment peut on réussir une préparation de yaourt lait en poudre?
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Buffets pates chaudes
Bonjour, J'aurais besoin de quelques conseils pour une soirée que j'organise en septembre. Je souhaiterais faire un buffet pâtes chaudes. Je pense...
