Idée de recettes avec des feuilles de blettes

Nanou - 13 août 2016 à 16:15 - Dernière réponse : La_Redac_Cuisine 252 Messages postés mardi 26 avril 2016Date d'inscriptionContributeurStatut 20 juin 2017 Dernière intervention
- 31 mars 2017 à 14:47
Bonjour,
Est ce que quelqu'un a une idée pour fair une tartinade avec les feuilles de blettes?
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Bonjour,

- Lavez et essorez les feuilles de blettes.

- Hachez-les grossièrement au couteau et les mettre dans le bol du mixeur.

- Ajoutez 60 g de haricots blancs cuits, 1/2 cuillère à soupe de sauce de soja, 1 cuillère à soupe de purée de sésame noir, une cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron, des épices et  poivrer.

- Mixez jusqu'à obtenir une consistance de purée plus ou moins homogène.

- Transférez dans un petit bol et réservez une heure au frais.

- Servir avec des petites tartines de pain complet, d'épeautre ou autres grillés.

 

 

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La_Redac_Cuisine 252 Messages postés mardi 26 avril 2016Date d'inscriptionContributeurStatut 20 juin 2017 Dernière intervention - 31 mars 2017 à 14:47
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Merci

Bonjour Nanou, 

Les blettes, on a en à revendre dans notre panier de légumes de l'AMAP ! On adore les poêler avec de l'ail et du gingembre frais (+sel et poivre), après les avoir hachées, puis on les arrose avec un filet d'huile de sésame grillée en fin de cuisson. Pour en faire un dip, on mixerait bien tout cela avec du tofu soyeux. Une idée... 

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