Buffets pates chaudes

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mardi 17 septembre 2013
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11 septembre 2020
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Bonjour,
J'aurais besoin de quelques conseils pour une soirée que j'organise en septembre.
Je souhaiterais faire un buffet pâtes chaudes. Je pense faire 2 sortes de pâtes et 3 sauces: bolognaise, 4 fromages et jambon-crème;
Pour les quantités , je suis perdue:
-Combien de grammes de pâtes sèches dois-je compter par personnes?
-Combien de ml de sauces doit-on compter par personne sachant qu'il y a 3 sortes?
-Quel quantités de pain et de fromage prévoir par personne?
Pour la cuisson de mes pâtes, que me conseillez-vous pour quel soit parfaite?
Je vous remercie. Marie
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1 réponse

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11 septembre 2020
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bonjour
vu que personne répond je me lance avec un copié/collé pour les pâtes
https://www.papillesetpupilles.fr/2012/09/pates-quelle-quantite-par-personne-combien-de-sel-deau-et-autres-questions-existentielles.html/

le reste plus tard...