apéro dinatoire

Question

Bonjour,

J'aimerais faire un ap&eacute;ro dinatoire pour environ 10 personnes.

Je cherche des recettes autres que la pizza et les cakes sal&eacute;es.

Alors si vous avez m&ecirc;me juste une recette a me donner sa serait sympathique .

Merci

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour

Tu peux d&eacute;j&agrave; piocher des id&eacute;es ici:

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/selections-de-recettes/1021923-recettes-pour-un-aperitif-dinatoire-maison/

;)

--
Une orange sur la table. Ta robe sur le tapis. Et toi dans mon lit. 
Doux pr&eacute;sent du pr&eacute;sent. Fra&icirc;cheur de la nuit. Chaleur de ma vie.

Craveaur · Answer

Moi je fais souvent des moules ou des crevettes au curry. Tu fais revenir une &eacute;chalote &eacute;minc&eacute;e tout fin dans de l'huile d'olive, tu met un fond de vin blanc que tu fais r&eacute;duire pour comporter l'&eacute;chalote, tu fais revenir tes crevettes si elles sont crues ou tu fais chauffer tes moules (au naturel bien egoutee), puis tu mets de la cr&egrave;me fraiche, du curry, du curcuma, sel,poivre, persil. Tu mets en verrine et hop juste a r&eacute;chauffer 30sec au micro onde avant de servir

Craveaur · Answer

Apr&egrave;s tu as les classique, verrines tzatziki oeuf de saumon, compote de pommes vanille boudin blanc ou noir, brochettes mozza, jambon de parme, melon, toast ch&egrave;vre, romarin, magret de canard fum&eacute;, verrine pesto, fromage de ch&egrave;vre, tomate confite, samoussa andouille camembert, samoussa saumon neufch&acirc;tel, feuillet&eacute; jambon boursin ou saumon Boursin... Voil&agrave; en esp&eacute;rant t'avoir aider

Pascale · Answer

Bonjour,

Voici ma recette de croquettes fromage et jambon cru entourées de graines de sésame.
 
1- Otez la croûte du fromage (300 g de gruyère à la coupe). Coupez d'abord le gruyère en morceaux, puis en bâtonnets de 4 cm de long et 1.5 cm de large.

2- Coupez 200 g de jambon cru en fines tranches, l'opération est plus facile avec une machine à couper le pain. Recoupez les tranches en bandes de 15 cm de long et 4 cm de large; chacune d'elles doit peser environ 10 g. Entourez chaque bâtonnet de gruyère d'une bande de jambon.

3- Tamisez 40 g de farine dans une assiette creuse. Mélangez la chapelure (120 g) et les graines de sésame (2 cuillères à soupe) dans une autre assiette. Battez 2 oeufs dans une troisième. Faites chauffer l'huile à 160° dans une grande casserole ou une friteuse.

4- Roulez les morceaux de fromage dans la farine, tapotez les pour faire tomber l'excédent, puis pasez les dans l'oeuf. Pour finir panez les dans le mélange chapelure-sésame, en appuyant légèrement pour qu'il adhère bien.

5- Faites dorer les bâtonnets par petites quantités dans l'huile chaude et égouttez les sur du papier absorbant. Embrochez les sur des piques.
 
NB : Vous pouvez utilisez d'autres types de fromages du moment qu'ils contiennent un minimum de 40% de matière grasse.

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