Buffet simple /amuse pas trop cher pour 40 personnes
Natacha - - Dernière réponse :
xplom
- Messages postés
- 34157
- Date d'inscription
- mardi 17 septembre 2013
- Statut
- Membre
- Dernière intervention
- 8 septembre 2019
A voir également:
- Repas 40 personnes petit budget
- Amuse bouche facile pour 50 personnes - Meilleures réponses
- Buffet froid pas cher 50 personnes - Meilleures réponses
- Buffet froid à petit budget pour environ 50 personnes ✓ - Forum - Buffets, apéritifs
- Repas d'anniversaire pour 25 personnes ✓ - Forum - Idées de Menus
- Quel menu proposer pour 50 personnes et 12 enfants ? - Forum - Idées de Menus
- Des idées de menu pas cher pour 3 personnes ? ✓ - Forum - Idées de Menus
- Quel menu proposer pour 80 personnes ? - Forum - Idées de Menus
2 réponses
Meilleure réponse
Bonjour,
Pour un buffet froid pas trop onéreux, je vous propose :
En apéritif : sangria, punch ou kir mais aussi rosé-pamplemousse ou rosé-limonade (très tendance)..
Différentes salades : carottes râpées, pointe d'asperge, betteraves râpées et oeufs mimosa, maïs-tomate-concombre à la mayonnaise, chou fleur et diverses sauces salades, champignons à la grecque, tranches de melon, diverses verrines (avocat-saumon fumé ; melon et jambon fumé...)
Evitez les salades de riz et de pâtes qui sont trop riches et pas toujours appréciées, elles risquent de vous "rester sur les bras"...
En viande : rôti de boeuf ou de porc froid, jambon blanc et fumé, poulet mais aussi miettes de thon et surimi...
Vous pouvez également prévoir des quiches variées et des gratins de légumes.
Enfin, n'oubliez pas la salade et le fromage avec différentes variétés de petits pains.
En dessert : tartes variées que vous pourrez préparer à l'avance (tarte aux pêches, au citron, aux abricots), gâteau frais à l'ananas, mais aussi des glaces et sorbets, glaces (style Vienneta), salade de fruits...
N'oubliez pas la présentation : ajoutez du persil, des oeufs durs, des tomates cerises sur vos plats, du raisin avec vos différents fromages...
Bon courage !
Pour un buffet froid pas trop onéreux, je vous propose :
En apéritif : sangria, punch ou kir mais aussi rosé-pamplemousse ou rosé-limonade (très tendance)..
Différentes salades : carottes râpées, pointe d'asperge, betteraves râpées et oeufs mimosa, maïs-tomate-concombre à la mayonnaise, chou fleur et diverses sauces salades, champignons à la grecque, tranches de melon, diverses verrines (avocat-saumon fumé ; melon et jambon fumé...)
Evitez les salades de riz et de pâtes qui sont trop riches et pas toujours appréciées, elles risquent de vous "rester sur les bras"...
En viande : rôti de boeuf ou de porc froid, jambon blanc et fumé, poulet mais aussi miettes de thon et surimi...
Vous pouvez également prévoir des quiches variées et des gratins de légumes.
Enfin, n'oubliez pas la salade et le fromage avec différentes variétés de petits pains.
En dessert : tartes variées que vous pourrez préparer à l'avance (tarte aux pêches, au citron, aux abricots), gâteau frais à l'ananas, mais aussi des glaces et sorbets, glaces (style Vienneta), salade de fruits...
N'oubliez pas la présentation : ajoutez du persil, des oeufs durs, des tomates cerises sur vos plats, du raisin avec vos différents fromages...
Bon courage !
Quelques mots de remerciements seront grandement appréciés. Ajouter un commentaire
5501 internautes nous ont dit merci ce mois-ci
- Messages postés
- 34157
- Date d'inscription
- mardi 17 septembre 2013
- Statut
- Membre
- Dernière intervention
- 8 septembre 2019
bonjour
pffff je connais pas déjà grand chose en cuisine ,alors les îles Maurice..
donc je me suis instruit sur ce lien
http://carnetrm.free.fr/
ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres
pffff je connais pas déjà grand chose en cuisine ,alors les îles Maurice..
donc je me suis instruit sur ce lien
http://carnetrm.free.fr/
ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres