Verrines

Mamie Agnès - 24 déc. 2015 à 18:19 - Dernière réponse : La_Redac_Cuisine 252 Messages postés mardi 26 avril 2016Date d'inscriptionContributeurStatut 20 juin 2017 Dernière intervention
- 15 juil. 2016 à 14:39
Qu'est ce que "perles du Japon" et où puis je trouver ces fameuses perles?
Merci
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michelle_d67 638 Messages postés vendredi 6 novembre 2009Date d'inscription 9 mars 2018 Dernière intervention - 25 déc. 2015 à 09:37
1
Merci
Bonjour,
Les Perles du Japon, vous trouverez ça au rayon du Tapioca etc... et très facilement !
Leur seul défaut (enfin pour moi) c'est la longueur de la cuisson, environ 20 min (il faut qu'elles deviennent translucides) .
Pourtant j'en utilise pour des Verrines salées ou sucrées.
Notamment une recette avec une Mousse de fruits que je sers dans un verre à champagne et que je teinte avec du colorant alimentaire ou Rouge ou Vert et qui est du plus bel effet et très bon aussi Lol !
Bonnes Verrines à vous et Joyeux Noël.

Merci michelle_d67 1

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MAMIE AGNES 1 Messages postés dimanche 22 décembre 2013Date d'inscription 25 décembre 2015 Dernière intervention - 25 déc. 2015 à 17:58
Un tout grand merci Michelle pour votre aide
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La_Redac_Cuisine 252 Messages postés mardi 26 avril 2016Date d'inscriptionContributeurStatut 20 juin 2017 Dernière intervention - 15 juil. 2016 à 14:39
1
Merci
Bonjour Mamie Agnès,
Comme l'indique Michelle, les perles du Japon sont des petites billes de tapioca que l'on trouve facilement en épicerie asiatique, et de plus en plus en supermarché, au rayon "fécule". À la rédac, on est fan des verrines de perles de Japon cuites dans du lait de coco et servies avec des dés de mangue ou de melon... Un délice !
Voici la recette : http://goo.gl/8YXWRp

Merci La_Redac_Cuisine 1

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