Discussions sur le thème Farine

Dernières discussions sur Farine

Pourquoi mes chouquettes ne gonflent-elles pas ?

 Résolu

Bonjour, Mes chouquettes - pâte à chou - ne montent pas ! Sauriez vous pour quelle raison ? Avez vous des conseils ? Merci

27 réponses Dernière réponse le 18 oct. 2023 par
Papou55

Recherche tamis farine t45

Bonjour, je n'arrive pas à trouver un tamis T45. j'ai trouvé sur les moulins d'alma les tamis T55-65-80 et 110 mais pas T45 ! où puis-je en trouver ...

4 réponses Dernière réponse le 3 févr. 2023 par
verveine2023

Quel est l'équivalent de la farine t00 ?

 Résolu

Bien le bonjour, J'ai pu découvrir sur une recette italienne l'utilisation de la farine T00. Sachant que l'on a pas ce type de farine en France, sa...

2 réponses Dernière réponse le 11 mars 2022 par
Marine_Trvt

Comment faire un pain bien levé ?

Je suis bien tous les conseils, je fais bien lever ma pâte à pain deux fois 2 bonnes heures mais quand je sors les pains des bannetons pour les enfour...

6 réponses Dernière réponse le 8 janv. 2022 par
Mynou

700 grammes de farine = combien de tasse

Bonjour, j ai une recette de pain à essayer. 

1 réponse Dernière réponse le 19 nov. 2021 par
Utilisateur anonyme

Puis-je remplacer la crème liquide par du lait ?

 Résolu

Bonjour, Je dois faire un gâteau au chocolat avec un cœur coulant mais malheureusement je suis en panne de crème liquide. Pensez-vous que je peux la...

3 réponses Dernière réponse le 19 nov. 2021 par
Nadia

Équivalence de farine de blé en maïzena

Bonjour, j'aimerai savoir s'il vous plaît l'équivalence de 220g de farine de blé en maïzena combien dois-je mettre merci beaucoup de vos réponses à ve...

1 réponse Dernière réponse le 7 nov. 2021 par
Utilisateur anonyme

Où trouver des perles de tapioca ?

 Résolu

Bonjour , voilà comme c'est dit dans le titre je cherche des Perles de tapioca ou de la farine spéciale pour faire du Bubble Tea. J'espère que quelqu...

9 réponses Dernière réponse le 26 juin 2021 par
ahgrf

Quelle farine utiliser pour la fabrication des pâtes ?

 Résolu

Bonjour, y a-t-il une farine particulière à utiliser pour faire les tagliatelles, les spaghettis ? Savez-vous également où acheter cette farine ? Merc...

6 réponses Dernière réponse le 20 mars 2021 par
UNITEDCUISINE

Pourquoi mon pain au levain naturel ne lève pas ?

 Résolu

Pourquoi mon pain au levain naturel ne lève pas ?

16 réponses Dernière réponse le 16 juil. 2020 par
miche

Quantité d'un sachet de levure chimique

 Résolu

Bonjour, j'habite au Brésil et je veux faire une recette mais je ne sais pas quelle est la quantité, en gramme, d'1 sachet de levure chimique. Si que...

8 réponses Dernière réponse le 31 mai 2020 par
Rachel_aquilla

Farines lidl pour machine à pain

 Résolu

Bonjour, J'ai lu sur le forum qu'il y avait un grand choix de farines pour machine à pain chez Lidl. J'ai lu sur la composition que ces farines conte...

7 réponses Dernière réponse le 21 mai 2020 par
miss

Sauce pour saucisson lyonnais

 Résolu

Bonjour Je désire faire un saucisson lyonnais avec une sauce. Le problème est que je ne souhaite pas que la sauce soit a base de farine ou de vin r...

3 réponses Dernière réponse le 13 mai 2020 par
Edge

Faire un pain de gruau

Bonjour, Je recherche une recette pour faire un pain dit de gruau que l'on ne retrouve plus en boulangerie et que l'on confond souvent avec un pain v...

3 réponses Dernière réponse le 16 avr. 2020 par
Utilisateur anonyme

Conversion de g en kg

 Résolu

Bonjour, combien de gr par kilo de farine ? merci d'avance

12 réponses Dernière réponse le 5 avr. 2020 par
Utilisateur anonyme

Croûte trop dure

 Résolu

Je fais mon pain avec la farine spéciale pain francine mais la croute est toujours très épaisse et dure, comment faire une croute moins dure ? plus d'...

20 réponses Dernière réponse le 30 mars 2020 par
Jeanne

Farine avec poudre levante...

 Résolu

Bonjour, En regardant une émission de cuisine récemment, j'ai découvert la farine avec poudre levante incorporée. Connaissez vous ? Où cela s'...

9 réponses Dernière réponse le 15 juil. 2019 par
lili

Quel type de farine utiliser pour le mieux monter son pain?

 Résolu

45,55 autre? fluide, mélange classique et fluide? peut-on mélanger levain et levure & dans quelles proportions? doit-on rajouter huile, bicarbonate, s...

22 réponses Dernière réponse le 29 mai 2019 par
Titine

Que faire avec de la farine de sarrasin ?

 Résolu

Bonjour, mis à part les blinis, que puis-je cuisiner avec de la farine de sarrasin ?

29 réponses Dernière réponse le 30 janv. 2019 par
Cantalou23

Fécule de pomme de terre et de maïs

 Résolu

Bonjour, Quelqu'un peut-il m'expliquer la différence entre la fécule de pomme de terre et la fécule de maïs (Maizéna). Peut-on remplacer l'une par l'...

15 réponses Dernière réponse le 27 sept. 2018 par
acrayearth

Comment faire des crêpes sans farine ?

 Résolu

Bonjour, Je souhaite faire des crêpes pour le goûter de mes enfants dès qu'ils rentrent de l'école... mais je suis en rupture de stock de farine ! Co...

18 réponses Dernière réponse le 4 juil. 2018 par
Jobec

Farine prête emploi levure incluse

Bonjour, Lidl vendait de la farine prête à l'emploi (levure incluse) graines tournesol, campagne etc...pour machine à pain. .Ils ont arrêté cet artic...

10 réponses Dernière réponse le 30 mai 2018 par
xplom

Quelle farine pour ma machine à pain ?

 Résolu

J'ai reçu une machine à pain ce Noël, est-ce que quelqu'un pourrai me dire quelle farine acheter. Et s'il faut mettre le beurre fondu ou no , une ou d...

33 réponses Dernière réponse le 29 mai 2018 par
Philo156

Par quoi remplacer la crème fraîche ?

 Résolu

Je suis expatriée et j'aime la bonne cuisine française... Mais il est parfois difficile de trouver de la crème fraîche où je suis. J'aimerais savoir p...

109 réponses Dernière réponse le 21 janv. 2018 par
irenka

Où acheter de la farine auto levante ?

 Résolu

Bonjour, Où je peut acheter de la farine auto levante ? Merci

2 réponses Dernière réponse le 19 août 2017 par
Aichou

Principales discussions sur Farine

La pâte à choux retombe dès la sortie du four

 Résolu

Bonjour, La pâte à choux retombe dès la sortie du four. Comment faire pour que mes choux à la crème ne ressemblent pas à des crêpes ? Merci pour...

7 réponses Dernière réponse le 11 févr. 2013 par
nelle

Farine pour des pâtes fraiches

 Résolu

je me suis achetée une machine a faire des pates fraiche,et j'ai fait un test qui a fini a la poubelle c'etait immangeable.j'ai pris de la farine de b...

20 réponses Dernière réponse le 13 févr. 2016 par
amateur

Quelle farine doit-on utiliser pour bien réussir une pâte à choux ?

 Résolu

Quelle farine doit-on utiliser pour bien réussir une pâte à choux ?

5 réponses Dernière réponse le 30 oct. 2010 par
Utilisateur anonyme

La fatine type 65 peut elle être utilisée pour n'importe quelle patisserie ?

 Résolu

La fatine type 65 peut elle être utilisée pour n'importe quelle patisserie ?

7 réponses Dernière réponse le 9 mars 2011 par
Utilisateur anonyme

Comment remplacer du levain ?

Bonjour, peut-on remplacer du levain par de la levure de boulanger ? Si oui, dans quelle proportion ? Merci pour vos réponses.

3 réponses Dernière réponse le 22 mai 2007 par
claudine

C'est quoi, en france, la différence entre un cake et un gâteau?

 Résolu

Je vois dans vos recettes que vous faites un CAKE au fromage mais vous faites un GÂTEAU au chocolat. Je ne veux pas dire que votre CAKE au fromage est...

5 réponses Dernière réponse le 13 janv. 2011 par
Utilisateur anonyme

Remplacer de la levure par du bicarbonate

Bonjour. Je suis allergique à la levure chimique. Savez-vous si l'on peut toujours la remplacer par du bicarbonate de soude, par exemple dans les gâte...

5 réponses Dernière réponse le 22 avr. 2008 par
Marie-Christine

Comment fait-on de la farine ou semoule de maïs ?

Bonjour à toutes et à tous. S'il vous plait veuillez m'indiquer comment fabrique t-on de la farine de mais ainsi que le sémoule de mais à partir du m...

5 réponses Dernière réponse le 12 sept. 2010 par
KAHENA31

Je recherche une bonne recette de pâte à crêpes car bientôt la chandeleur !

Je recherche une bonne recette de pâte à crêpes car bientôt la chandeleur !

33 réponses Dernière réponse le 27 janv. 2010 par
Utilisateur anonyme

Où peut-on trouver du son de blé ?

Ayant commencé le régime Dukan il y a quelques jours, j'aimerais réaliser les galettes à base de son d'avoine et son de blé. J'ai trouvé en supermarch...

34 réponses Dernière réponse le 12 avr. 2011 par
KOADIMA

Qu'est-ce que la farine autolevante ?

Bonjour. J'aimerais savoir ce qu'est la farine autolevante. Pouvez-vous me renseigner ? Merci.

2 réponses Dernière réponse le 30 oct. 2007 par
frédérique

Pourquoi fariner la viande avant cuisson ?

Bonjour, Pourquoi faut-il fariner la viande avant cuisson ? Si quelqu'un peut m'éclairer, merci de sa réponse. Bonne journée.

1 réponse Dernière réponse le 9 juin 2008 par
claudine

Comment faire de bonnes pâtes fraîches?

 Résolu

Bonjour, Comment faire de bonnes pâtes fraîches? Merci

17 réponses Dernière réponse le 10 juin 2013 par
Alice_rédacJDF

Que faire avec de la farine de pois chiches ?

 Résolu

Bonjour, On m'a donné un paquet de farine de pois chiches bio, mais je n'ai pas d'idée de recettes pour l'utiliser... Pouvez-vous m'aider ? Merci.

17 réponses Dernière réponse le 14 juil. 2017 par
Crashounette

Crepe sans farine

•110g de margarine sans lait •50g de lait de soja ou de riz •30g de cacao amer •60g de sucre en poudre •1 pincée de sel •12 blancs d'œufs je vou...

1 réponse Dernière réponse le 3 févr. 2016 par
Utilisateur anonyme

Quelle farine utiliser pour des pâtes fraîches ?

Quelle farine utiliser pour les pâtes fraîches en machine ?

5 réponses Dernière réponse le 20 mai 2012 par
dada78

Recette de pâte à gaufres

 Résolu

J'ai un appreil à gaufres professionnel et je cherche une recette de pâte qui ne coule pas !!!! En effet, quand je mets ma pate et que je retourne l'a...

5 réponses Dernière réponse le 12 juin 2008 par
Utilisateur anonyme

Machine à pain lidl

Bonjour Quel TH avez vous trouvez! Combien mettez vous d'eau dans la machine de LIdL en utilisant leur farine et quel programme choisissez vous....

5 réponses Dernière réponse le 25 févr. 2015 par
Momoitbe

Trouver de la farine de pois chiches

Bonjour, J'aimerais savoir sur Montpellier ou ses environs, quel est le magasin qui vend de la farine de pois chiches. D'avance, je remercie la perso...

3 réponses Dernière réponse le 2 avr. 2008 par
Emmanuelle

Faire de la farine de pois chiches

Je suis en Afrique et je ne trouve pas la farine de pois chiches, par contre je trouve les pois déjà séchés dans les magasins, comment faut-il s'y pre...

2 réponses Dernière réponse le 5 août 2017 par
Guylaine Martin

Réussir sa pâte à choux

Depuis que j'ai un nouveau four, je ne réussis plus mes choux. Ils ne gonfflent plus et ne sont pas cuits à l'intérieur. Quelle température ? Chaleur ...

2 réponses Dernière réponse le 3 janv. 2009 par
Kyong-WHa

Où trouver de la farine type 55 ?

Bonjour, pouvez vous me dire où je peux trouver la farine type 55 recommandée pour la fabrication de la plupart des pains en machine à pain et si poss...

3 réponses Dernière réponse le 21 janv. 2007 par
muriel

Oà trouver de la farine de châtaignes ?

 Résolu

Oà trouver de la farine de châtaignes ?

18 réponses Dernière réponse le 2 nov. 2010 par
Utilisateur anonyme

Pain d'épices : quel farine ?

J'aimerais savoir si je suis obligée d'utiliser de la farine de froment et de seigle ou si la farine de blé suffit pour confectionner un pain d'épices...

2 réponses Dernière réponse le 3 mars 2005 par
marie claude

Que faire avec un mélange beurre, farine et sucre

Bonjour. En voulant préparer un espèce de sablé, j'ai mis 240g de beurre au lieu de 120g. Maintenant j'ai une préparation avec 240g de beurre, 180g...

1 réponse Dernière réponse le 5 janv. 2015 par
moniqueheuvinck