Où trouver de la farine type 55 ?

- - Dernière réponse :  muriel - 30 janv. 2007 à 17:49
Bonjour, pouvez vous me dire où je peux trouver la farine type 55 recommandée pour la fabrication de la plupart des pains en machine à pain et si possible la correspondance avec une autre farine qu'on trouve plus facilement dans les grandes surfaces. Merci de me répondre.
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3 réponses

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Merci
Vous trouverez de la farine type 55 en supermarché. Il ne faut pas prendre la farine pâtissière, mais les autres sont en général des type 55. Vérifiez, c'est écrit sur le côté du paquet. Vous trouverez aussi de la levure de boulanger, car il ne faut pas prendre de la levure chimique. Et il y a souvent aussi un choix de farines à pain toutes prêtes, vous n'avez que l'eau à ajouter !
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Merci
Allez chez un minotier, ils vendent aussi aux particuliers à partir de 5 kg, la Type 65 est un peu moins rafinée et celle du minotier sent le grain et la farine, pas de conservateurs comme dans les paquets des supers marchés. A faire son pain soi- même, autant prendre de la "vraie farine" et de la levure de boulanger ou du levain, mais pas de levure de supermarché. C'est encore mieux pour la santé dans un moulin Bio.
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Merci
d'allimentation. C'est généralement la farine premier prix.
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