chez G DETOUT à PARIS, rue Tiquetonne (métro Etienne Marcel)... épicerie qui porte son à merveille... toute petite boutique mais où l'on trouve des ingrédients que l'on trouve nul part ailleurs... c'est la Caverne d'Ali Baba des professionnels de la patisserie...
je peux voir avec un copain patissier qui habite a cote de chez toi a Descarte,il a une boulangerie et va a metro.pour info ,les boites de pâte de pistache doivent peser 500g ,et pour le prix je pourrai te le dire que la semaine prochaine car je suis en vacances et que je travaille à Metro mais sur Orléans.si tu en veux je m'arrangerai avec lui pour qu'il te l'achete et tu auras plus qu'à aller la chercher.
près de chez toi il doit y avoir un fournisseur de matières premières , il suffit de chercher sur internet, ils vendent peut être aux particuliers !! c'est la seule façon d'en trouver si tu n'es pas du métiers.
Bonjour, je vais sur un site qui s'appelle "LE MEILLEUR DU CHEF" vas-y tu peux peut-être trouver... j'y ai trouvé le fondant blanc... c'est ce qu'on met sur les milles-feuilles et pas très cher...
Je ne vois pas pourquoi il faudrait faire son coup en douce en passant par quelqu'un qui a accés a un fournisseur pour professionnel étant donné que tu peux en trouver partout dans les grandes surfaces .
Attention car j'ai l'impression que certaines personnes confondent cela avec la pate d'amandes ou avec une recette a base de poudre de pistaches .
Ce n'est pas le cas puisque c'est de la pate d'arachide qui sont tout simplement des cacahuétes nature . En ce qui me concerne je l'achètes a Intermarché sous le nom de Dakatine .
