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Quelle farine doit-on utiliser pour bien réussir une pâte à choux ?

Résolu
Farine Pate a choux Chouquettes
Utilisateur anonyme - 30 oct. 2010 à 12:14
 Utilisateur anonyme - 10 déc. 2010 à 09:08
Quelle farine doit-on utiliser pour bien réussir une pâte à choux ?
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5 réponses

Réponse 1 / 5
Utilisateur anonyme
10 déc. 2010 à 09:08
prendre la farine la plus ordinaire, l'essentiel est de bien la déssecher,il faut y aller a l'huile de coude, la pate doit bien se détacher de la casseole avant d'ajouter les oeufs, surtout, l'un apres l'autre,zr la aussi bien mélanger entre chaque oeufs annie
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