Discussions sur le thème Pate a choux

Dernières discussions sur Pate a choux

• Préparer de la pâte à gougères à l'avance

  Bonjour, pour samedi soir, en apéritif, j'aimerais préparer des gougères au fromage mais puis-je faire la pâte la veille, la laisser toute la nuit au ...

  jean-claude | Que servir avec... | Dernière réponse Mamoune | 3 févr.
  2 Réponses

• Ma pâte à chou retombe Résolu

  Je réussis la pâte à chou sans problème, la cuisson aussi mais dès que je sors les choux du four, ils retombent. Avez-vous une idée sur la marche à su...

  claire | J'ai raté un plat ! | Dernière réponse Malika | 18 sept. 2022
  23 Réponses

• Conservation de pâte à choux

  Bonjour, si je fais mes choux, combien de temps je peux les conserver ? Je dois les mettre dans une boîte en métal pour qu'ils se gardent mieux ? Et s...

  Utilisateur anonyme | Conservation | Dernière réponse Beige30 | 23 déc. 2021
  8 Réponses

• Congeler des choux maison

  Bonjour, J'aimerai préparer des choux à la vanille. Est-ce que je peux cuire mes choux puis les congeler vides pour les garnir plus tard ? Merci d'...

  evethal973 | Conservation | Dernière réponse Mallys | 25 mars 2021
  3 Réponses

• Conservation pâte à choux Résolu

  Bonjour, puis-je faire des choux à la crème ce jour pour le lendemain ? Ne vont-ils pas se ramollir ? Faut-il les garnir seulement le lendemain ? Merc...

  Utilisateur anonyme | Conservation | Dernière réponse Karine | 2 juin 2020
  4 Réponses

• conservation d'une pâte à choux Résolu

  J'aimerais savoir combien de temps et comment conserver des choux pas encore fourrés de crème. Merci

  Utilisateur anonyme | Conservation | Dernière réponse Dolphine | 9 févr. 2018
  12 Réponses

• Pourquoi mes chouquettes ne gonflent-elles pas ? Résolu

  Bonjour, Mes chouquettes - pâte à chou - ne montent pas ! Sauriez vous pour quelle raison ? Avez vous des conseils ? Merci

  Utilisateur anonyme | Recettes sucrées | Dernière réponse ELIANE ZIELINKA | 22 mai 2016
  26 Réponses

• Astuce pour que les chouquettes ne retombent pas

  Bonjour, Moi c'est pour cuire des petites chouquette et ça fonctionne très bien Je préchauffe mon four à 200° Quand j'enfourne mes chouquettes j'é...

  Mimahouse | Trucs et astuces | Dernière réponse stf_frmu | 12 févr. 2016
  2 Réponses

• Quel truc pour réussir la pâte à choux ?

  Bonjour. Je ne réussis jamais ma pâte à choux. Elle s'affaisse toujours. Impossible de la garnir évidemment. Connaissez-vous un truc pour la réussir ?...

  nadine | Trucs et astuces | Dernière réponse Passion pâtisserie | 2 avr. 2015
  13 Réponses

• Conserver de la pâte a choux ? Résolu

  Bonjour, Peut on garder une pâte a choux non utilisée. merci

  dede83140 | Conservation | Dernière réponse keith59 | 16 févr. 2014
  3 Réponses

• La pâte à choux retombe dès la sortie du four Résolu

  Bonjour, La pâte à choux retombe dès la sortie du four. Comment faire pour que mes choux à la crème ne ressemblent pas à des crêpes ? Merci pour...

  Utilisateur anonyme | J'ai raté un plat ! | Dernière réponse nelle | 11 févr. 2013
  7 Réponses

• Mes chouquette ne cuisent pas de l'intérieure

  Bonjour, mes chouquettes ne cuisent pas très bien de l'intérieure, elle sont bien dorées de l'extérieure mais pas complétement cuite set pas croqu...

  imene | Café Gourmet | Dernière réponse Morwen | 5 mars 2012
  1 Réponse

• Que faire pour garder un Paris-Brest bien"gonflé" ? Résolu

  A chaque fois que je veux un Paris-Brest, dans le four fermé ou entrouvert en fin de cuisson, il se ratatine. Comment faire pour qu' il reste "gonflé"...

  Utilisateur anonyme | Trucs et astuces | Dernière réponse | 9 mars 2011
  16 Réponses

• Quelle farine doit-on utiliser pour bien réussir une pâte à choux ? Résolu

  Quelle farine doit-on utiliser pour bien réussir une pâte à choux ?

  Utilisateur anonyme | Trucs et astuces | Dernière réponse | 30 oct. 2010
  5 Réponses

• Pourquoi ma pâte à choux ne lève pas à la cuisson ?

  Par 2 fois, j'ai fais ma recette de pâte à choux exactement comme la recette initiale, mais elle ne lève pas au four. Pourquoi ? Merci.

  Utilisateur anonyme | Café Gourmet | Dernière réponse | 11 juil. 2010
  1 Réponse

• Réussir sa pâte à choux

  Depuis que j'ai un nouveau four, je ne réussis plus mes choux. Ils ne gonfflent plus et ne sont pas cuits à l'intérieur. Quelle température ? Chaleur ...

  Sylvie | Trucs et astuces | Dernière réponse Kyong-WHa | 3 janv. 2009
  2 Réponses

• Peut-on congeler les choux à garnir

  Je voudrais faire de petits choux pour garnir pour une entrée ou un dessert. Est-il possible de les faire à l'avance de les congeler? Combien de temps...

  Utilisateur anonyme | Café Gourmet | Dernière réponse | 7 nov. 2008
  2 Réponses