Congeler des choux maison

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mercredi 8 octobre 2014
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Bonjour,
J'aimerai préparer des choux à la vanille.
Est-ce que je peux cuire mes choux puis les congeler vides pour les garnir plus tard ?
Merci d'avance pour votre aide,
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lundi 13 octobre 2014
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Merci
oui bien sur vous pouvez congeler toute la pâte à choux quelque soit sa forme, par contre la congélation ne doit excéder quelques semaines, après cette pâte à choux blanchira à l'intérieur( perte d'humidité) bonne patisserie

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Commenter la réponse de alain0851
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lundi 13 octobre 2014
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Merci
bien sûr vous pouvez congeler les choux, c'est la même pâte que les gougères que je prépare à l'avance et que je congèle
cordialement
Commenter la réponse de marie4562