Comment faire des crêpes sans farine ? [Résolu]

Signaler
Messages postés
430
Date d'inscription
jeudi 6 mars 2008
Statut
Membre
Dernière intervention
15 mai 2015
 -
 Jobec -

Bonjour,

Je souhaite faire des crêpes pour le goûter de mes enfants dès qu'ils rentrent de l'école... mais je suis en rupture de stock de farine ! Connaissez-vous des recettes de crêpes sans farine ?

J'accepte tout type de recette!

Merci d'avance

A voir également:

12 réponses

Réponse 1 / 12

Bonjour,

Vous pouvez remplacer la farine par de la fécule de maïs ou de la fécule de pomme de terre si vous en avez. Sinon, le chef Philippe Conticini a une recette de pâte à crêpes au cacao en poudre : à tester !
Signaler

Trés bonne réponse connue de beaucoup de personnes.Ma grand mére nous les faisait à la fécule de pomme de terre. 

Réponse 2 / 12

Il existe des recettes de crêpes sans farine... une des solutions c'est de remplacer la farine par de la maïzena... mais faut en avoir dans les placards !
Signaler

Merci
Signaler

des crêpes sans farine sans lait et sans oeufs et sans sucre ou sans fleur d'oranger
hum qu'est ce que c'est bon!
Réponse 3 / 12

On peut faire les crépes sans oeufs , sans lait et sans beurre .Voir recette de galettes à l'eau.(en breton crampous dour.
Réponse 4 / 12
Messages postés
1
Date d'inscription
mercredi 4 décembre 2013
Statut
Membre
Dernière intervention
13 mai 2014
 8
comment faire simple quand on peut faire compliqué. 4 ingrédients pour substituer la farine. C'est beaucoup plus simple de remettre au lendemain, on aura acheté son kg de farine ; et les crêpes seront excellentes. Ajoutez-y,son sucre, le beurre traditionnel, quelques gouttes de Grand-Marnier...
Signaler

Et si on met de la levure ... ça feras pareil non ? ^^
Réponse 5 / 12

bj,

J'ai retrouvé la recette : 80gr. poudre de lait(écrémé), 2 oeufs entiers, 2dl de lait, 1 CS fécule de p.d.t.,.Mixez + zeste d'1/2 citron non-traité, + 1 CS rase d'édulcorant supportant la cuisson.
Repos d'1h. Puis régalez-vous !!
Réponse 6 / 12

bonjour,

essayez avec des flocons de purée, jusqu'à obtenir la consistance désirée; de la pomme de terre on extrait de la fécule qui est comme la maïzena, une farine très légère, donc ça doit marcher, j'ai déjà essayé.

Parfumer la pâte avec un peu de rhum pour estomper le gout de la purée.
Réponse 7 / 12

https://www.wecook.fr/recette/crepes-sans-farine

Ingrédients(pour 4 personnes)

250 millilitres lait demi-écrémé uht

200 gramme fécule de maïs

4 oeufs

1 sachet sucre vanillé

Préparation :

1 Dans un saladier, faites une fontaine avec la maïzena, le sucre vanillé et une pincée de sel.

2 Cassez les œufs au centre de celle-ci.

3 Versez le lait et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

4 Laissez reposer la pâte à crêpe une trentaine de minutes à température ambiante.

5 Faites chauffer une poêle préalablement beurrée ou huilée et faites-y cuire vos crêpes.
Réponse 8 / 12

Bonjour, on peut en effet remplacer la farine par de la semoule extra fine. L'idéal serait d'associer les 2. La crêpe est carrément plus légère. Bon app'
Réponse 9 / 12
Messages postés
627
Date d'inscription
jeudi 7 octobre 2010
Statut
Contributeur
Dernière intervention
21 avril 2014
 535
Des crêpes sans farine c'est tout bonnement impossible car quelle que soit la recette si elle utilise un légume ou une autre farine que celle de blé il en faut toujours dans la recette !

Pourquoi ne pas leur préparer des oeufs au lait ou une mousse au chocolat ?
Signaler

Si c'est possible. Je remplace la farine par 2 banane.
Réponse 10 / 12
Messages postés
31
Date d'inscription
lundi 13 janvier 2014
Statut
Membre
Dernière intervention
10 juin 2014
 32
Ca me parait compliqué de faire des crêpes sans farine, c'est l'élément principal de la recette...
Réponse 11 / 12

C'est possible avec de l farine d'amandes ou noix de coco.tu y ajoute du lait et meme de la banane....bon apetit .
Signaler

Oui c vrai car je ss pâtissier mais c pas le même goût don oui tu faire des crepe sans farine
Réponse 12 / 12

Bonjour,

A moins d'étaler un mélange oeufs/lait/sucre (ajuster les proportions...) sur un bilic ou dans une crépière, ce qui ferait une omelette très plate, je ne vois pas comment obtenir ce qui pourrait s'appeler des "crêpes".
Et la tenue n'en est pas garantie ...

Ou alors caraméliser (beurre + sucre) des fruits coupés puis les lier avec ce même mélange, çà doit pas être mauvais, non ?

Bon courage ...
Répondre Posez votre question