Comment faire des crêpes sans farine ? Résolu

Question

Bonjour,

Je souhaite faire des crêpes pour le goûter de mes enfants dès qu'ils rentrent de l'école... mais je suis en rupture de stock de farine ! Connaissez-vous des recettes de crêpes sans farine ?

J'accepte tout type de recette!

Merci d'avance

JacquesGui · Accepted Answer

Bonjour,
Vous pouvez remplacer la farine par de la fécule de maïs ou de la fécule de pomme de terre si vous en avez. Sinon, le chef Philippe Conticini a une recette de pâte à crêpes au cacao en poudre : à tester !

Morwen · Answer

Des crêpes sans farine c'est tout bonnement impossible car quelle que soit la recette si elle utilise un légume ou une autre farine que celle de blé il en faut toujours dans la recette !

Pourquoi ne pas leur préparer des oeufs au lait ou une mousse au chocolat ?

luniversdelucie · Answer

Ca me parait compliqué de faire des crêpes sans farine, c'est l'élément principal de la recette...

Ecureuil · Answer

Il existe des recettes de crêpes sans farine... une des solutions c'est de remplacer la farine par de la maïzena... mais faut en avoir dans les placards !

Nouria Kehli · Answer

C'est possible avec de l farine d'amandes ou noix de coco.tu y ajoute du lait et meme de la banane....bon apetit .

jnbailly · Answer

Bonjour,

A moins d'étaler un mélange oeufs/lait/sucre (ajuster les proportions...) sur un bilic ou dans une crépière, ce qui ferait une omelette très plate, je ne vois pas comment obtenir ce qui pourrait s'appeler des "crêpes".
Et la tenue n'en est pas garantie ...

Ou alors caraméliser (beurre + sucre) des fruits coupés puis les lier avec ce même mélange, çà doit pas être mauvais, non ?

Bon courage ...

Anapy16 · Answer

bonjour, 

            essayez avec des flocons de purée, jusqu'à obtenir la consistance désirée; de la pomme de terre on extrait de la fécule qui est comme la maïzena, une farine très légère, donc ça doit marcher, j'ai déjà essayé.

Parfumer la pâte avec un peu de rhum pour estomper le gout de la purée.

chrystine51 · Answer

bj,

J'ai retrouvé la recette : 80gr. poudre de lait(écrémé), 2 oeufs entiers, 2dl de lait, 1 CS fécule de p.d.t.,.Mixez + zeste d'1/2 citron non-traité, + 1 CS rase d'édulcorant  supportant la cuisson.
Repos d'1h. Puis régalez-vous !!

renardécureuil · Answer

comment faire simple quand on peut faire compliqué. 4 ingrédients pour substituer la farine. C'est beaucoup plus simple de remettre au lendemain, on aura acheté son kg de farine ; et les crêpes seront excellentes. Ajoutez-y,son sucre,  le beurre traditionnel, quelques gouttes de Grand-Marnier...

VANESSAMIZI · Answer

Bonjour, on peut en effet remplacer la farine par de la semoule extra fine. L'idéal serait d'associer les 2. La crêpe est carrément plus légère. Bon app'

blanchedecastille · Answer

https://www.wecook.fr/recette/crepes-sans-farine

Ingrédients(pour 4 personnes)

250 millilitres lait demi-écrémé uht

200 gramme fécule de maïs

4 oeufs

1 sachet sucre vanillé

Préparation :

1 Dans un saladier, faites une fontaine avec la maïzena, le sucre vanillé et une pincée de sel.

2 Cassez les œufs au centre de celle-ci.

3 Versez le lait et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

4 Laissez reposer la pâte à crêpe une trentaine de minutes à température ambiante.

5 Faites chauffer une poêle préalablement beurrée ou huilée et faites-y cuire vos crêpes.

Jobec · Answer

On peut faire les crépes sans oeufs , sans lait et sans beurre .Voir recette de galettes à l'eau.(en breton crampous dour.

Comment faire des crêpes sans farine ?

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