Bonjour, alors voilà : ce soir nous mangeons des crêpes au sarrasin. Les crêpes étant préparées à l'avance, ma question concerne la garniture. Quel est le meilleur moyen de réchauffer les crêpes garnies ? Dois-je les passer à la poêle ou au four ? J'hésite entre les 2... Merci d'avance pour vos réponses !
Alors personnellement je le fais toujours au four (oui bon je sais ça t'avance pas pour le coup :D)... Je préchauffe le four très chaud, en chaleur tournante, et ensuite je mets les crêpes une par une, grand max 2-3 min chacune et ensuite évidemment faut les manger de suite...
Du coup tu as fait quoi ? Et c'était comment ?
;)
-- On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort ! (Raymond Devos)
Je serai pour une méthode mixte : un petit passage au micro-onde pour rechauffer les ingrédients de la garniture à coeur, puis à la poêle avec couvercle pour redonner un croustillant à la crêpe sans la brûler. Bien surveiller ! Si vous n'avez pas de billig bien sûr. ;-)
clara-02-511
Messages postés mercredi 11 octobre 2017Date d'inscription
11 octobre 2017
Dernière intervention -11 oct. 2017 à 10:15
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Utile
Bonjour,
Pourquoi ne pas essayer dans une papillote, sans doute plus long à réchauffer, je penseaussi que directerment au four elles vont sécher et à la poêle elles risqueraient de recuire, donc brûler.
