Quelle farine utiliser pour des pâtes fraîches ?

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 dada78 -
Quelle farine utiliser pour les pâtes fraîches en machine ?
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4 réponses

Réponse 1 / 4

Bonjour, pas de farine, mais de la semoule extra fine de blé dur...
Réponse 2 / 4

Chacun ses habitudes. Moi je mélange moitié-moitié semoule extra fine et farine. Et ça marche très bien.
Réponse 3 / 4

Ok, merci et on trouve facilement ?
Réponse 4 / 4

Bien sûr, dans toutes les épiceries orientales et même dans les grandes surfaces, aux rayons produits du monde par exemple...
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la pate est trop dur !!!
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