Discussions sur le thème Porc
Dernières discussions sur Porc
Quelles quantités pour un buffet pour 40 personnes ?
RésoluBonjour, J'organise un repas autour d'un buffet pour 40 personnes. J'ai trouvé facilement les quantités à prévoir au global, mais je ne sais pas ...
Comment faire soi-même du petit salé ?
RésoluVu la différence de prix à l'achat, je pense qu'il est facile d'acheter de la poitrine de porc fraîche et de la saler soi-même. Mais comment ?
Jamie oliver : la paella se fait sans chorizo !
RésoluBonjour, Je suis d'origine espagnole et j'ai toujours mangé la recette de la paella de ma grand-mère. Avec son riz tendre, ses morceaux de poulet, se...
Viande séchée trop salé
Bonjour, j'ai voulu faire un filet de boeuf séchè, après 2 à 3 semaine au frigo enrobé d'herbes....viande sèche mais trop salée.....pouvez vous m'aide...
Cuisson de foie de boeuf
RésoluBonjour, J'aimerais faire du foie de boeuf mais j'ai peur de rater la cuisson. Comment cuire le foie de boeuf et qu'il reste tendre ? Merci d'avanc...
Comment faire une terrine de viande sans porc ?
RésoluJe voudrais faire une terrine (de lapin, de bœuf...) mais sans porc car dans toutes les recettes que je vois il y a du porc dedans. Merci d'avance pou...
Accompagnement d'un foie de veau
RésoluBonjour à tous et toutes, Je vais cuisiner des tranches de foie de veau pour mes invités, mais je n'ai pas tellement d'idées quant à l'accompagnement....
Par quoi remplacer la chair à saucisse ?
RésoluBonjour, Je souhaiterais remplacer la chair à saucisse présente dans beaucoup de préparation (boulettes de poulet, farcis etc...) sans perdre trop d...
Accompagnement de viande froide
RésoluQue peut-on servir pour accompagner une viande froide (autre que des chips) lors d'un buffet froid ? Merci
Comment cuisiner un filet mignon pour qu'il ne soit pas sec ?
RésoluBonjour, Comment cuisiner un filet mignon pour ne pas qu'il soit sec ? Merci par avance pour toutes vos astuces !
Comment cuisiner un jambon frais entier ?
RésoluBonjour, Je veux cuisiner un jambon frais entier. Quelqu'un a-t-il une recette, déjà testée de préférence ? Merci pour votre aide
Comment cuisine-t-on des paupiettes de porc ?
RésoluBonjour, J'aimerais préparer des paupiettes de porc mais je ne sais pas comment les cuisiner. Au four, avec une sauce... Avez-vous des recettes à ...
Epaule porc entière avec os
Bonjour, combien faut-il de sel et poivre pour une épaule de porc de 7k500 svp. Merci d avance Dom
Congeler des viandes en gelée
Peut-on congeler des viandes en gelée faites maison ? Merci.
Une idée de farce pour chapon sans porc ?
RésoluJe dois faire un chapon farci pour Noël et certains de mes invités ne mangent pas de viande de porc. Je cherche donc une recette pour la farce où il n...
Comment cuisiner un filet mignon de porc en cocotte ou au four ?
Comment cuisiner un filet mignon de porc en cocotte ou au four ?
Reste de roti de boeuf
RésoluJ'ai organisé un buffet et il me reste plein de tranches de rôti de boeuf froid. Que puis-je en faire ?
Accompagner des boulettes de viande
Bonjour* Quels accompagnements me conseillez-vous avec des boulettes de viande ? Merci de votre aide.
Rouelle de porc
Bonjour J'aimerai préparer de la rouelle de porc ce week-end, mais je n'ai jamais cuisiné cette partie. Avez-vous des astuces à me confier (cuisso...
Choucroute halal
Bonjour, comme je cuisine halal, sans porc et sans alcool j'aimerai demander si il y a moyen de quand même préparer la choucroute? Pour de nombreus...
Principales discussions sur Porc
Quel temps de cuisson pour une longe de porc ?
RésoluQuel temps de cuisson pour une longe de porc ?
Une recette de dinde farcie sans porc ?
RésoluJe vais préparer pour les fêtes de Noël une dinde farcie. Il y a parmi les invité des personnes qui ne mangent pas le porc, donc par de chair à saucis...
Quelle sauce pour une pierrade ?
Quelle(s) sauce(s) puis-je présenter en accompagnement d'une pierrade (viande de boeuf, porc, dinde) ? Merci.
Cherche recette de pâté sans porc ni alcool
Bonjour, avez-vous des recettes de pâté sans porc ni alcool. Je visite tous les sites de cuisine... sans succès !
Rattraper un rôti de porc en sauce trop sucré
Bonjour, j'ai fait un rôti de porc en sauce trop sucré, comment puis-je rattraper cela ? Merci d'avance.
Qui a une recette d'une farce de dinde sans porc et sans alcool ?
RésoluPour le réveillon, je suis invitée chez ma fille et je prépare le plat traditionnel : la dinde. J'ai quelques idées avec du haché de veau, poulet, Bou...
Faire un pâté de campagne
Bonjour, Je cherche des recettes de pâtés de campagne. Une précision, je cuisine à l'ancienne et je me lasse de ces recettes nouvelles où l'on compt...
Terrine de faisan trop sèche
Bonjour, je viens de faire une terrine de faisan mais elle est un peu sèche que faire ? Merci.
Rillettes de porc
Je me souviens d'une recette permettant de faire ses propres rillettes où l'on laissait mijoter de l'échine de porc jusqu'à pouvoir détacher la chair ...
Quelle sauce avec un filet mignon de porc en croûte ?
J'hésite entre une sauce aux morilles et une sauce au vin...
Est-ce que le jambon provient toujours du porc ?
Est-ce que le jambon provient toujours du porc ?
Recette de la terrine sanglier
Bonjour, pourriez me donner des recettes pour faire un terrine de sanglier et de lapin ? Merci.
Comment faire un bon rôti de porc ?
RésoluAvec quoi peut-on l'accompagner et peut-on ajouter des fruits pour le côté un peu sec de ce rôti?
Fricadelle
qui sais se qui li a dans la fameuse fricadelle le secret et mieux garder que la recette du coca sais dingue ...........non..................si vous a...
De la langue de porc dans un pot-au-feu ?
Je voudrais savoir si la langue de porc, je peux la mélanger avec du bœuf pour faire un pot-au-feu. Je me suis trompée, au lieu de prendre une langue ...
La recette des pieds paquets
Bonjour, Je suis à la recherche de la recette des pieds paquets. Merci de votre contribution.
Quel vin pour un porc au caramel ?
RésoluBonjour, Pouvez-vous m'indiquer quel vin je pourrais servir pour accompagner un porc au caramel ? D'avance je vous remercie pour vos réponses. Bonne ...
Viande froide pour buffet
Bonjour Je recherche des idée de viandes froides pour un buffet autre que terrines. Merci d'avance.
Qui peut me donner la recette du paté de chevreuil?
Résoluqui peut me donner la recette du paté de chevreuil?
