Une idée de farce pour chapon sans porc ?

Résolu
Utilisateur anonyme - 20 déc. 2010 à 18:38
 Anisette - 2 janv. 2018 à 20:45
Je dois faire un chapon farci pour Noël et certains de mes invités ne mangent pas de viande de porc. Je cherche donc une recette pour la farce où il n'y ait ni lardon, ni porc haché, ni boudin blanc... Merci par avance.
A voir également:

30 réponses

Utilisateur anonyme
22 déc. 2010 à 22:32
alors tu achète,( car maintenant il n'y en a plus, à l'intérieur) des abats de volaille, coeur, foie et gésiers et tu fais une farce avec les abats coupé très fin mélanger avec de l'ail de l'échalote, du thym du persil et de la mie de pain sec, un morceau de beurre, du sel du poivre et pour lier le tout, de l'eau chaude, mais pas trop, afin d'obtenir un mélange compact bonne cuisine
28