Les discussions

Comment conserver des carottes pour l'hiver ?

Comment conserver des carottes pour l'hiver ?

3 réponses Dernière réponse le 10 août 2009 par
Utilisateur anonyme

Comment conserver les pâtissons ?

Bonjour, j'ai une grande quantité de pâtissons dans mon jardin. Ce légume se conserve-t-il longtemps ? Puis-je le congeler ou le mettre en conserve et...

2 réponses Dernière réponse le 9 août 2009 par
Annie

Avez-vous des astuces pour cuisiner et conserver les poivrons ?

Bonjour, ma voisine m'a gentiment donné plein de poivrons verts de son jardin. Pouvez-vous me donner des astuces pour les conserver. Merci d'avance.

3 réponses Dernière réponse le 8 août 2009 par
fatima zohra

Comment conserver des échalotes ou des oignons ?

Avez-vous des trucs et astuces pour conserver des échalotes ou des oignons ? Merci.

7 réponses Dernière réponse le 3 août 2009 par
PATRICIA

Peut-on congeler de la piperade ?

Bonjour, je souhaiterai savoir s'il est possible de préparer une piperade et de la mettre à congeler ? J'ai un doute par rapport aux œufs. Merci de ...

2 réponses Dernière réponse le 2 août 2009 par
anne-marie

Comment cuisiner ou conserver des prunes ?

J'ai énormément de prunes. Pouvez-vous me dire comment les cuisiner ou les conserver ? Merci à tous.

2 réponses Dernière réponse le 1 août 2009 par
Valentine

Congélation du chocolat

Bonjour. En rentrant de vacances, j'ai découvert beaucoup d'œufs de mites dans les placards de ma cuisine. J'ai 4 boîtes de 5 kilos de couverture ouve...

2 réponses Dernière réponse le 28 juil. 2009 par
Gabriel

Comment bien conserver le basilic ?

J'aimerais connaître les différentes façons de conserver du basilic.

2 réponses Dernière réponse le 27 juil. 2009 par
Chantal

Peut-on congeler une charlotte faite à partir de glace ?

Bonjour, pour une recette de charlotte de pain d'épice glacée à la vanille, je me pose une question : la glace étant déjà congelée, peut-on la déconge...

3 réponses Dernière réponse le 23 juil. 2009 par
Annie

Conserve de carottes stérilisées : l'eau devient trouble au bout de quelques jou

Conserve de carottes stérilisées : l'eau devient trouble au bout de quelques jours. Que faire ?

1 réponse Dernière réponse le 23 juil. 2009 par
Utilisateur anonyme

Conserver des gâteaux maison

Bonjour. Je dois préparer quelques gâteaux pour une grosse fête samedi. J'ai prévu gâteaux au chocolat, gâteaux aux pommes et tartes au citron. Puis-j...

1 réponse Dernière réponse le 23 juil. 2009 par
anne

Comment faire un coulis de cassis et comment congeler du cassis ?

J'ai beaucoup de cassis. J'ai fait de la crème de cassis. J'aimerais maintenant faire du coulis ou le congeler pour le retrouver cet hiver. Merci d'av...

4 réponses Dernière réponse le 21 juil. 2009 par
Jean-Pierre

Comment conserver les pâtissons ?

Il y a t-il un moyen de conserver le pâtisson pour l'hiver (congélation, bocaux, plats cuisinés, etc.) ? Merci de votre aide.

1 réponse Dernière réponse le 18 juil. 2009 par
Jackie

Peut-on congeler des cakes (thon, olives, chorizo...) ? si oui, combien de temps

 Résolu

Peut-on congeler des cakes (thon, olives, chorizo...) ? Si oui, combien de temps ?

1 réponse Dernière réponse le 17 juil. 2009 par
Utilisateur anonyme

Sécher des pruneaux

Bonjour. Quelqu'un a-t-il une idée sur la façon de sécher les pruneaux ? Merci pour votre aide.

2 réponses Dernière réponse le 16 juil. 2009 par
Annie

Peut-on congeler des radis ?

Est-il possible de congeler des radis ?

2 réponses Dernière réponse le 11 juil. 2009 par
Michèle

Comment conserver du basilic et de la ciboulette ?

J'ai beaucoup de basilic et aimerai en conserver pour l'hiver. l'an dernier j'avais mis les feuille dans un bocal avec de l'huile d'olive et le tout a...

2 réponses Dernière réponse le 10 juil. 2009 par
Utilisateur anonyme

Comment faire et conserver du vin de groseilles ?

Croulant sous les groseilles, j'ai décidé d'en faire du vin. J'ai trouvé des recettes trés différentes sur internet. je ne sais laquelle choisir. En a...

1 réponse Dernière réponse le 6 juil. 2009 par
Utilisateur anonyme

Congélation des navets

Peut-on congeler les navets ? Si oui, les fait-on cuire avant ?

2 réponses Dernière réponse le 24 juin 2009 par
Christiane

Peut-on congeler de la pâte à pain ?

 Résolu

J'aime bien faire moi-même de la pizza mais cela m'arrangerait de faire de la pâte d'avance pour pouvoir en improviser lorsque j'ai sous la main les i...

2 réponses Dernière réponse le 22 juin 2009 par
Alain

J'ai un problème avec de la viande congelée

La viande congelée change-t-elle de couleur ? Un rôti de boeuf devenu noir, est-ce normal ?

4 réponses Dernière réponse le 18 juin 2009 par
thierry

Congélation tortilla

Bonjour, En vue d'une fête dans mon village, qui a pour théme l'Espagne, j'envisage de réaliser des Tortillas pour une soixantaine de personnes. J'ai...

1 réponse Dernière réponse le 15 juin 2009 par
Isabelle

Remplacer le sirop de glucose par du sirop d'agave

Peut-on utiliser du sirop d'agave au lieu du sirop de glucose pour la confection des glaces/sorbets dans un but anticristallisant ? Merci de votre rép...

1 réponse Dernière réponse le 8 juin 2009 par
Bernard

Congélation de grué de cacao

Bonjour. Peut-on congeler du grué de cacao ?

1 réponse Dernière réponse le 3 juin 2009 par
Martine

Stériliser des cerises en bocaux

Bonjour, je cherche la méthode pour stériliser des bocaux de cerises dans un four. Comment préparer les cerises ou tout autre fruit ? Quantité de sucr...

3 réponses Dernière réponse le 1 juin 2009 par
paulette

Congeler un clafoutis

 Résolu

Bonjour, j'aimerais savoir si on peut congeler un clafoutis. Merci d'avance pour vos réponses !

1 réponse Dernière réponse le 29 mai 2009 par
paulette

Puis-je congeler de la salade de riz ?

Il me reste de la salade de riz et de la salade de haricots verts, est-ce que je peux les mettre au congélateur ? Beatrice

4 réponses Dernière réponse le 28 mai 2009 par
xavier

Que pensez-vous de la conservation des aliments (cuits ou crus) sous vide ?

 Résolu

Que pensez-vous de la conservation des aliments (cuits ou crus) sous vide ?

2 réponses Dernière réponse le 13 mai 2009 par
Utilisateur anonyme

Confire des mandarines

Je recherche la recette pour confire les mandarines. merci d'avance pour votre aide.

4 réponses Dernière réponse le 13 mai 2009 par
Bernard

Congeler des légumes et fruits frais

Comment faire pour congeler et conserver des légumes et fruit frais ? J'espère avoir une réponse car c'est urgent, je sors du marché et voudrais le f...

1 réponse Dernière réponse le 9 mai 2009 par
yvette

Conserver les petits gâteaux de noël

Combien de temps se conservent les petits gâteaux de Noël ?

1 réponse Dernière réponse le 17 avr. 2009 par
Do

Comment conserver le chocolat, une fois fondu au micro-onde, liquide ?

 Résolu

Bonjour, Comment conserver le chocolat, une fois fondu au micro-onde, liquide ?

3 réponses Dernière réponse le 9 avr. 2009 par
Utilisateur anonyme

Qui peut me dire si on peut congeler les truffes ?

Qui peut me dire si on peut congeler les truffes ?

4 réponses Dernière réponse le 8 avr. 2009 par
Utilisateur anonyme

Peut-on mettre des légumes surgelés dans le thermomix ?

Peut-on mettre des légumes surgelés dans le Thermomix si on est pris de court ?

1 réponse Dernière réponse le 4 avr. 2009 par
enrique

Comment congeler des sauces ?

 Résolu

Bonjour, j'aimerais savoir si l'on peut congeler, et de quelle façon, des sauces pour des plats ou pour des pâtes. En bocal ou dans des sachets de co...

6 réponses Dernière réponse le 19 mars 2009 par
dominique

Congeler des truffes du sahara ?

 Résolu

Bonjour, je viens de recevoir des truffes du sahara et en grosse quantite' . Peut-on les congeler ou les conserver ? Merci

3 réponses Dernière réponse le 19 mars 2009 par
Utilisateur anonyme

Quelles recettes à base de citron peut-on congeler ?

Mon mari m'a rapporté plein de citrons. J'ai fait de la confiture (pas trop terrible car amère), du jus en glaçon. Maintenant je voudrais savoir s'il ...

2 réponses Dernière réponse le 16 mars 2009 par
armelle

Stériliser du foie gras surgelé

J'aimerais savoir si l'on peut, (et surtout si c'est aussi bon que du frais) acheter du foie gras surgelé et le stériliser (en pots) pour le garder pl...

2 réponses Dernière réponse le 13 mars 2009 par
christine

Une fois surgelés, mes plats n'ont plus la même saveur

Avec l'âge, j'ai tendance à m'affoler lorsque je reçois. Tout doit être parfait. Aussi je m'y prends quelques jours à l'avance et avec sérénité je cui...

2 réponses Dernière réponse le 13 mars 2009 par
Christiane

Congélation : combien de temps avant ?

Bonjour, nous nous marions en juin 2009. Puis-je commencer à congeler tartes et cakes pour le repas ou est-ce trop tôt ? Le goût s'altère-t-il au bout...

4 réponses Dernière réponse le 11 févr. 2009 par
edwige

Congeler un repas complet

Bonsoir, j'aimerais avoir en réserve dans mon congélateur un repas complet (de l'entrée au dessert) pour recevoir un jour de grosse flemme. Merci pour...

1 réponse Dernière réponse le 10 févr. 2009 par
yvette

Congeler des mousses de fruits : est-ce possible ?

Bonjour, je veux préparer des mousses de fruits à l'avance pour ne pas avoir trop de choses à faire le jour du repas, pensez-vous que je puisse congel...

3 réponses Dernière réponse le 26 janv. 2009 par
Christine

Puis-je congeler de la crème fraîche ?

Je me retrouve avec plein de pots de crème fraîche ! Est-ce possible de les congeler ?

1 réponse Dernière réponse le 24 janv. 2009 par
nathalie

Décongélation

pourquoi quand on décongèle de la viande en sachet congélation,il y a toujours du sang qui perle à travers le sachet?

2 réponses Dernière réponse le 8 janv. 2009 par
Utilisateur anonyme

Peut-on congeler des escalopes a la creme ,

PEUT-ON CONGELER DES ESCALOPES A LA CREME ,

13 réponses Dernière réponse le 7 janv. 2009 par
Utilisateur anonyme

Préparer un sabayon en avance

Bonjour à tous. Voilà, je souhaiterais réaliser un sabayon aux fruits rouges. Mais comme je suis invité, je voudrais faire le mélange en avance et l'a...

2 réponses Dernière réponse le 3 janv. 2009 par
regis

Congélation de la charcuterie

Bonjour, suite à une raclette, il me reste beaucoup de charcuterie. Est-ce que je peux la mettre au congélateur ? Merci.

2 réponses Dernière réponse le 28 déc. 2008 par
huguette

Conservation sablés à la confiture

Combien de temps peut-on les garder ?

2 réponses Dernière réponse le 21 déc. 2008 par
rabea

Conservation des olives

Bonjour. Quelles sont les différentes façons de conserver les olives : noires, rouges, vertes ? Comment conserver l'huile d'olive ? Merci.

4 réponses Dernière réponse le 17 déc. 2008 par
mohammed

Je voudrais préparer à l'avance des macarons. peut-on congeler les biscuits et l

Pour le réveillon je fais plusieurs desserts et je voudrais préparer le maximum de choses à l'avance pour ne pas être trop stressée et savourer la soi...

2 réponses Dernière réponse le 17 déc. 2008 par
Utilisateur anonyme
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