Comment cuisiner ou conserver des prunes ?

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 Valentine -
J'ai énormément de prunes. Pouvez-vous me dire comment les cuisiner ou les conserver ? Merci à tous.

2 réponses

Bonjour, peut-être est-ce trop tard. Ça sera pour la prochaine fois donc... Pour les prunes, les reines-claudes, les quetsches, voici la recette de ma mère. Les laver, les piquer plusieurs fois avec une aiguille d'acier. Les jeter dans l'eau frémissante. Les retirer du feu dès que les fruits montent à la surface. Les rafraîchir et les égoutter. Mettre en bocaux. Stérilisation : 25 minutes.
Bonjour, vous avez plusieurs possibilités : - faire de la confiture - stériliser ou congeler en sachet individuel (500 g) pour faire des clafoutis, tartes. Bon courage.