Les discussions

Comment stériliser des courgettes ?

Comment stériliser des courgettes ?

5 réponses Dernière réponse le 18 juil. 2011 par
josette

Peut-on stériliser ou congeler des navets ?

Bonjour, J'aimerais savoir si l'on peut stériliser ou congeler des navets. Merci de votre aide.

1 réponse Dernière réponse le 7 juil. 2011 par
linter_Crashounette

Conserves d'haricots verts

Bonjour, mes bocaux semblent bien stérilisés (à la cocotte minute) mais il n'y a presque plus d'eau dedans. Est-ce dangereux?

1 réponse Dernière réponse le 30 juin 2011 par
Utilisateur anonyme

Mon chou chinois aura-t-il le même goût après congélation ?

Bonjour, je vais faire des verrines avec du chou chinois cru.Le reste ,je souhaite le congeler.Mais je crois savoir qu'il faut le blanchir avant.Ma q...

4 réponses Dernière réponse le 7 juin 2011 par
bèbècinq

Conserves d'haricots verts

ma question est: pourquoi doit on ebouillanté les haricots vert avant de mes mettre en bocaux???es ce pour les vitamines??? merci de me le dire!!

1 réponse Dernière réponse le 24 mai 2011 par
Chocopur

Conservation gravlax

Qui peux me dire combien de temps le gravlax non tranché se conserve une fois enlevé de sa saumure ?

4 réponses Dernière réponse le 22 mai 2011 par
Haddock47

La congélation des fraises

 Résolu

Bonjour, J'ai beaoucoup de fraises, puis-je les congeler et comment les utiliser ensuite ?

3 réponses Dernière réponse le 17 mai 2011 par
bèbècinq

La coriandre

 Résolu

Bonjour, je voudrais savoir comment conserver la coriandre toutes les idées sont bienvenues je vous remercie

2 réponses Dernière réponse le 16 mai 2011 par
cessou

Congeler des fruits

Comment peut-on congeler les fruits pour qu'ils gardent leur saveur ?

4 réponses Dernière réponse le 16 mai 2011 par
blondin

Peut-on congeler des oignons ?

Bonjour, Peut-on congeler des oignons ? Merci pour vos réponses.

1 réponse Dernière réponse le 15 mai 2011 par
Miecode

Meilleure conservation de la citrouille

Je recherche des astuces pour conserver le plus longtemps possible une citrouille. Merci de vos bons conseils.

3 réponses Dernière réponse le 8 mai 2011 par
jacky

Comment conserver des tomates séchées ?

Bonjour, comment conserver les tomates séchées faites maison ? Merci.

2 réponses Dernière réponse le 20 avr. 2011 par
Anne

Comment congeler de la viande injectée de saumure ?

 Résolu

Bonjour, 1) Est-il possible de congeler de la viande de porc qui a été injectée de saumure ? (Il parait que la saumure améliore le gout et la tendret...

7 réponses Dernière réponse le 18 mars 2011 par
VG93

Comment conserver de la compote autrement qu'au congélateur ?

 Résolu

J'avais suivi une recette et la mettre en bocal comme de la confiture, mais faut-il retourner les pots ou les remettre à l'endroit ? Combien de temps ...

5 réponses Dernière réponse le 24 févr. 2011 par
Utilisateur anonyme

Combien de temps peut-on conserver la pâte à tartiner faite maison ?

Combien de temps peut-on conserver la pâte à tartiner faite maison ?

1 réponse Dernière réponse le 24 févr. 2011 par
Utilisateur anonyme

Congélation et agar-agar

Bonsoir ! Avez-vous déjà congelé des terrines de légumes ou de fruits, des flans, préparés avrc de l'agar-agar ? Si oui, est-ce toujours bon et présen...

3 réponses Dernière réponse le 11 janv. 2011 par
Utilisateur anonyme

Puis-je congeler mes chocolat ?

 Résolu

Envahie de chocolats (j'en mange peu) puis-je les congeler ?

6 réponses Dernière réponse le 31 déc. 2010 par
Utilisateur anonyme

Comment conserver du gingembre frais ?

 Résolu

Merci.

2 réponses Dernière réponse le 29 déc. 2010 par
Utilisateur anonyme

Comment congeler des tomates farcies ?

 Résolu

Comment congeler des tomates farcies ?

4 réponses Dernière réponse le 28 déc. 2010 par
Utilisateur anonyme

Combien de temps peut-on conserver la graisse de foie gras ?

 Résolu

Bonjour, combien se garde, au frigo, la graisse de foie gras de canard ? J'ai récupéré celle-ci lors de la cuisson au four d'un foie. Merci à vous.

2 réponses Dernière réponse le 20 déc. 2010 par
Utilisateur anonyme

Comment conserver du foie frais sous vide ?

 Résolu

Je viens d'acheter du foie gras frais sous vide de canard le 2.12.2010, pour manger à Noël mode torchon. Combien de temps je peux le conserver dans le...

8 réponses Dernière réponse le 5 déc. 2010 par
Utilisateur anonyme

Peut-on congeler le pain de mie et les brioches tranchées achetés en grande surf

 Résolu

Peut-on congeler le pain de mie et les brioches tranchées achetés en grande surface?

3 réponses Dernière réponse le 24 nov. 2010 par
Utilisateur anonyme

Je cherche des recettes à congeler (sauces, plats etc.).

 Résolu

Je cherche des recettes à congeler (sauces, plats etc.).

2 réponses Dernière réponse le 29 oct. 2010 par
Utilisateur anonyme

Comment faire pour que le confit de cuisses de canard conservées dans la graisse

Comment faire pour que le confit de cuisses de canard conservées dans la graisse ne se collent pas entre elles ? Je les mets dans un pot en terre et l...

2 réponses Dernière réponse le 10 oct. 2010 par
Utilisateur anonyme

Comment conserver les châtaignes plus longtemps ?

 Résolu

Bonjour Comment peut-on conserver les châtaignes plus longtemps ?  

2 réponses Dernière réponse le 4 oct. 2010 par
Utilisateur anonyme

Quels sont les aliments que l'on ne peut pas congeler ?

 Résolu

quels sont les aliments que l'on ne peut pas congeler ?

2 réponses Dernière réponse le 4 oct. 2010 par
Utilisateur anonyme

Comment conserver les poivrons ?

Comment conserver les poivrons ?

1 réponse Dernière réponse le 25 sept. 2010 par
Utilisateur anonyme

Comment congeler des fruits ?

Comment congeler des fruits ?

4 réponses Dernière réponse le 22 sept. 2010 par
Utilisateur anonyme

Peut-on congeler de la pastèque ?

Peut-on congeler de la pastèque ?

1 réponse Dernière réponse le 21 sept. 2010 par
Utilisateur anonyme

Peut-on congeler les aubergines ?

 Résolu

J'ai beaucoup d'aubergines dans mon potager, je me demandais s il était possible de les congeler, et comment les cuisiner après congélation ? Merci de...

1 réponse Dernière réponse le 19 sept. 2010 par
Utilisateur anonyme

Comment conserver des tomates séchées ?

Comment conserver des tomates séchées ?

2 réponses Dernière réponse le 18 sept. 2010 par
Utilisateur anonyme

Comment conserver des zestes de citron?

 Résolu

comment conserver des zestes de citron?  

2 réponses Dernière réponse le 15 sept. 2010 par
Utilisateur anonyme

Pouvez-vous me dire comment congeler des carottes ?

 Résolu

Pouvez-vous me dire comment congeler des carottes ?

3 réponses Dernière réponse le 14 sept. 2010 par
Utilisateur anonyme

Comment congeler des courgettes ?

Bonjour, Le plus pour congeler des courgettes ?

3 réponses Dernière réponse le 12 sept. 2010 par
Utilisateur anonyme

Peut-on congeler le poivron ?

 Résolu

Peut-on congeler le poivron ?

5 réponses Dernière réponse le 11 sept. 2010 par
Utilisateur anonyme

Quelle préparation pour la conservation des cornichons ?

Bonjour Mon épouse met en bocaux des cornichons tous les ans. Mais tous les ans nous mangeons des cornichons de l'année précédente plus ou moins ...

4 réponses Dernière réponse le 1 sept. 2010 par
jpd87

Comment conserver des prunes ?

Bonjour, Comment fait on pour conserver des prunes dans un fût pour les faire distiller?

2 réponses Dernière réponse le 27 août 2010 par
jpd87

Comment conserver des betteraves ?

Comment stériliser des betteraves ?

2 réponses Dernière réponse le 25 août 2010 par
Utilisateur anonyme

Avez-vous dejà entendu parler de la congélation des concombres ?

 Résolu

Mon voisin congèle ses concombres. Avez vous déjà essayé?

5 réponses Dernière réponse le 20 août 2010 par
Utilisateur anonyme

Comment ralentir la maturation des tomates cerises ?

Bonjour, je voudrais savoir s'il est possible de ralentir la maturation des tomates cerises, pour celles qui seront trop mûres pour ce weekend. Faut-i...

2 réponses Dernière réponse le 17 août 2010 par
Utilisateur anonyme

Comment sécher des feuilles de basilic fraîches ?

 Résolu

Comment sécher des feuilles de basilic fraîches ?

1 réponse Dernière réponse le 14 août 2010 par
Utilisateur anonyme

Comment congeler des courgettes ?

 Résolu

Comment congeler des courgettes ?

3 réponses Dernière réponse le 14 août 2010 par
Utilisateur anonyme

Comment peut-on conserver de la menthe fraîche ?

 Résolu

J'ai actuellement beaucoup de menthe au jardin, j'en consomme notamment pour le thé, mais je souhaiterais pourvoir en stocker, comment faire ? Merci d...

3 réponses Dernière réponse le 13 août 2010 par
Utilisateur anonyme

Peut-on congeler des cakes salés et sucrés ?

En prévision d'une grosse fiesta (une centaine de personnes), je voudrais préparer mes cakes à l'avance.

2 réponses Dernière réponse le 9 août 2010 par
Utilisateur anonyme

Sans cocotte minute comment garder les tomates pour cet hiver ?

Sans cocotte minute comment garder les tomates pour cet hiver ?

5 réponses Dernière réponse le 6 août 2010 par
Utilisateur anonyme

Comment conserver les salicornes dans le vinaigre blanc ?

 Résolu

J'ai acheté des salicornes frais que j'aimerais mettre en bocaux dans le vinaigre blanc (comme les cornichons). Je ne sais pas comment procéder.

1 réponse Dernière réponse le 30 juil. 2010 par
Utilisateur anonyme

Conserver des pâtes fraîches faites maison ?

J'ai préparé des pâtes fraîches (lasagnes), mais après la préparation de mon plat, il me reste encore beaucoup de lasagnes précuites. Comment puis-j...

1 réponse Dernière réponse le 18 juil. 2010 par
Utilisateur anonyme

Peut-on congeler des olives vertes sans noyaux ?

Peut-on congeler des olives vertes sans noyaux ?

1 réponse Dernière réponse le 12 juil. 2010 par
Utilisateur anonyme

Puis-je préparer des cakes à l'avance ?

 Résolu

Comment bien les conserver pour qu'ils ne sèchent pas ?

4 réponses Dernière réponse le 10 juil. 2010 par
Utilisateur anonyme

Savez vous comment faire sécher la menthe verte ?

 Résolu

Savez vous comment faire sécher la menthe verte ?

4 réponses Dernière réponse le 26 juin 2010 par
Utilisateur anonyme
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