Les discussions

Conservation sablés à la confiture

Combien de temps peut-on les garder ?

2 réponses Dernière réponse le 21 déc. 2008 par
rabea

Conservation des olives

Bonjour. Quelles sont les différentes façons de conserver les olives : noires, rouges, vertes ? Comment conserver l'huile d'olive ? Merci.

4 réponses Dernière réponse le 17 déc. 2008 par
mohammed

Je voudrais préparer à l'avance des macarons. peut-on congeler les biscuits et l

Pour le réveillon je fais plusieurs desserts et je voudrais préparer le maximum de choses à l'avance pour ne pas être trop stressée et savourer la soi...

2 réponses Dernière réponse le 17 déc. 2008 par
Utilisateur anonyme

Peut- on cuisiner et cuire un baeckehof plusieurs jours avant de le déguster?

peut- on cuisiner et cuire un baeckehof plusieurs jours avant de le déguster?

1 réponse Dernière réponse le 16 déc. 2008 par
Utilisateur anonyme

De l'eau dans le fond de mes bocaux de foie gras maison

Bonjour, je viens de faire pour la première fois des conserves de foie gras et j'ai un peu d'eau au fond de chaque bocal. Que dois-je faire ? Merci de...

5 réponses Dernière réponse le 8 déc. 2008 par
herve

Congeler des frites

Bonjour, pourriez-vous me dire comment congeler des frites ? C'est tellement pratique lorsqu'on rentre le soir fatigué sans aucune idée de menu. On m'...

1 réponse Dernière réponse le 27 nov. 2008 par
NATHALIE

Congeler du foie gras mi-cuit

Peut-on congeler un foie gras mi-cuit jusqu'à Noël ? C'est la première fois que je tente l'expérience. Joyeux Noël à tous.

2 réponses Dernière réponse le 26 nov. 2008 par
herve

Comment conserver des compotes de fruits ?

Bonjour Comment faire pour conserver des compotes de fruits "pommes poires... en bocaux , j'ai un stérélisateur . Merci

1 réponse Dernière réponse le 20 nov. 2008 par
Utilisateur anonyme

Puis-je congeler des oignons crus comme des carottes ou des pommes de terre ?

 Résolu

Puis-je congeler des oignons crus comme des carottes ou des pommes de terre ?

1 réponse Dernière réponse le 20 nov. 2008 par
Utilisateur anonyme

Faire sécher des champignons

Bonjour, j'ai des chanterelles en grande quantité et je voudrais les faire sécher. Comment faire ? Merci pour le conseil.

1 réponse Dernière réponse le 17 nov. 2008 par
Bernard

Recongélation de la viande ?

Bonjour, je sais qu'il ne faut pas recongeler un produit qui a été décongelé. Mais puis-je décongeler une viande crue, la faire cuire, puis le reconge...

3 réponses Dernière réponse le 8 nov. 2008 par
philippe

Combien de temps se conserve un morceau de parmezan au frigo ?

 Résolu

Bonjour , combien de temps se conserve un morceau de parmezan au frigo ? D'avance merci

72 réponses Dernière réponse le 6 nov. 2008 par
Utilisateur anonyme

Congélation de tarte sucrée

Bonjour, je voudrais savoir si je peux congeler une tarte aux pommes, aux prunes ou aux cerises ? Puis-je aussi congeler une tarte à la semoule ? Si o...

1 réponse Dernière réponse le 5 nov. 2008 par
CLAUDE

Pâte à tarte au congélateur ?

 Résolu

Peut-on préparer à l'avance une pâte à tarte et la garder au congélateur, plusieurs jours à l'avance ?

6 réponses Dernière réponse le 4 nov. 2008 par
marie-noele

Conserver la compote

Bonjour. Pouvez-vous me dire comment conserver au mieux de la compote de pommes ? Peut-on la mettre dans des bocaux à confiture ? Merci d'avance pour ...

6 réponses Dernière réponse le 2 nov. 2008 par
fanny

Comment conserver le plus longtemps possible les carottes?

 Résolu

comment conserver le plus longtemps possible les carottes?

7 réponses Dernière réponse le 1 nov. 2008 par
Utilisateur anonyme

Comment congeler des chanterelles ?

 Résolu

Comment congeler des chanterelles ?

2 réponses Dernière réponse le 31 oct. 2008 par
Utilisateur anonyme

Congeler des cordons bleus

Bonjour, j'ai acheté des cordons bleus au supermarché et ils se périment ce soir. Est-ce que je peux les congeler ? Merci pour vos conseils.

2 réponses Dernière réponse le 30 oct. 2008 par
Nadine

Congélation des blancs d'oeufs

Bonjour. Peut-on congeler des blancs d'œufs et les faire monter en neige sans problème après décongélation ? Merci.

3 réponses Dernière réponse le 29 oct. 2008 par
Michele

Conservation de la tomate

Bonjour, j'ai des tomates et j'aimerais savoir comment faire pour les conserver. Elles sont déjà mûres. A part les confitures ou les mettre au réfrig...

4 réponses Dernière réponse le 26 oct. 2008 par
carine

Conserver les piments

Bonjour, j'ai récolté pleins de piments et je ne sais comment les conserver. Pourriez-vous me donner différentes solutions ? Merci.

1 réponse Dernière réponse le 26 oct. 2008 par
Leila

Congeler des choux fleurs

Bonjour, comment congeler des choux fleurs ? Merci d'avance.

1 réponse Dernière réponse le 25 oct. 2008 par
yvette

Foie gras en bocaux

 Résolu

CE SERAIS GENTIL DE ME DONNER LA RECETTE AFIN DE FAIRE MES FOIE GRAS EN BOCAUX

5 réponses Dernière réponse le 24 oct. 2008 par
Utilisateur anonyme

Peut-on congeler des crêpes ?

Bonjour je voudrais savoir si je peux congeler des crêpes natures et combien de temps elles se conservent. Merci.

2 réponses Dernière réponse le 22 oct. 2008 par
Sophie

Congélation des tomates

Bonjour, j'ai plein de tomates du jardin. De quelle façon puis-je les congeler pour qu'au sortir du congélateur cet hiver elles aient conserver leur b...

11 réponses Dernière réponse le 9 oct. 2008 par
ililiane

Pouvez vous me donner une recette simple de foie gras à stériliser? merci d'avan

 Résolu

Pouvez vous me donner une recette simple de foie gras à stériliser? Merci d'avance à tous les gourmands!

7 réponses Dernière réponse le 8 oct. 2008 par
Utilisateur anonyme

Date de péremption : ricotta

Bonjour, j'ai acheté il y a 3 semaine un pot de ricotta. Je n'avais pas pas vu la date de péremption, celle-ci indique le 1er septembre. Savez-vous s'...

4 réponses Dernière réponse le 29 sept. 2008 par
Jean-Michel

Faire sécher de l'oseille

Bonjour. J'ai fait pousser de l'oseille cette année et je voudrais savoir si cela est possible de le faire sécher comme le persil, pour le conserver. ...

12 réponses Dernière réponse le 25 sept. 2008 par
laurent

Stériliser des haricots

Bonjour, j'ai congelé des haricots mais je n'ai plus de place dans mon congélateur. Est-ce que je peux les stériliser ? Merci.

2 réponses Dernière réponse le 16 sept. 2008 par
Jeanine

Congélation de la salade

Bonjour. Je voudrais savoir si on peut congeler de la salade pour en faire des soupes l'hiver. Je transmettrai mes recettes de soupes à la salade. Mer...

2 réponses Dernière réponse le 25 août 2008 par
Sylviane

Congélation de la rhubarbe

 Résolu

est ce que la rhubarbe se congel? si oui dit moi si je peux en faire de la confiture,faire des tartes ou des crèmes après décongélation merci d'avance...

6 réponses Dernière réponse le 21 août 2008 par
Utilisateur anonyme

Conserver les pâtes à pizza et à pain

Bonjour, je souhaiterais préparer mes pâtes à pain et à pizza à l'avance, mais comment les congeler, à quel stade de gonflement, dès la fin du pétris...

2 réponses Dernière réponse le 19 août 2008 par
marie alix

Conserver des oeufs de cailles panés

Bonjour, Quelqu'un peut-il me dire si je peux congeler des oeufs de cailes panés aprés les avoir fait frire ? Merci.

1 réponse Dernière réponse le 18 août 2008 par
trésor

Congélation des cakes

Bonjour, puis-je congeler des cakes aussitôt faits ? Pour le mariage de ma fille, je voudrais m'avancer (13/09). Et pour les rillettes ou autres pâtes...

2 réponses Dernière réponse le 14 août 2008 par
amélie

Stériliser des haricots vert

Bonjour. J'ai beaucoup de haricots verts dans le jardin. Je cherche des recettes pour les cuisiner et les stériliser ensuite. Si vous en avez à me pro...

2 réponses Dernière réponse le 10 août 2008 par
marie claude

Faire des conserves

Bonjour, pour la première année, je dispose de beaucoup de légumes dans mon jardin (courgettes, tomates, betteraves...) et j'aimerais stériliser au ma...

1 réponse Dernière réponse le 9 août 2008 par
claude

Congélation de salades

Bonjour ! Je voulais savoir s'il était possible de congeler des salades toutes prêtes (sauce incluse...). Merci d'avance pour vos réponses.

5 réponses Dernière réponse le 3 août 2008 par
Sylviane

Conserver la confiture à l'aspartam

Bonjour , je voudrais savoir si, en faisant de la confiture avec du faux sucre aspartam, la conservation est la même. Peut-on aussi surgeler une boî...

1 réponse Dernière réponse le 21 juil. 2008 par
xavier

Comment conserver des poivrons cuits ?

Bonjour, j'ai fait griller au four des poivrons, des tomates et une tête d'ail après avoir épépiner les poivrons et les tomates, je les ai ai hachés,...

3 réponses Dernière réponse le 13 juil. 2008 par
Sylviane

Congeler des sandwichs de pain de mie

Bonjour, pour mon mariage je fais des sortes de pains surprises mais sans la croûte. en fait je fais des sandwichs de pain de mie avec pâté, fromage,...

3 réponses Dernière réponse le 13 juil. 2008 par
maud

Conservation de l'ail

Bonjour, après avoir épluché l'ail je place les gousses dans un bocal que je ferme bien après avoir recouvert d'huile d'olive. Très bon... mais au bo...

5 réponses Dernière réponse le 9 juil. 2008 par
hildegarde

Conservation des fruits secs

Bonjour, je possède un petit stock d'amades et de noix épluchées, puis-je les conserver sous vide et combien de temps ? Merci.

4 réponses Dernière réponse le 9 juil. 2008 par
Françoise

Conservation des choux

Bonjour, Peut-on congeler les choux rouges, les choux blancs et les verts, ou comment les conserver ? Merci d'avance pour votre aide.

1 réponse Dernière réponse le 29 juin 2008 par
yvette

La conservation de l'oignon

Bonjour, Nous venons de récolter nos magnifiques oignons. Et pour les conserver on nous a conseillé de brûler et faire couler de la bougie sur la ba...

1 réponse Dernière réponse le 29 juin 2008 par
adrien

Recongeler un produit cuit

Bonjour, peut-on recongeler un produit cuit ? Merci.

2 réponses Dernière réponse le 13 juin 2008 par
DANIELLE

Congeler des oeufs durs

Bonjour. Peut-on congeler des oeufs durs ? Merci pour votre réponse.

3 réponses Dernière réponse le 13 juin 2008 par
Monique

Conservation du thon

Bonjour, je souhaite savoir si, lors d'une journée au bord de la mer, je pourrais emporter des sandwichs au thon sans qu'il se gâte au soleil. Merci.

1 réponse Dernière réponse le 10 juin 2008 par
claudine

Conserver des jaunes d'oeufs

Bonjour. N'ayant besoin que de blancs d'oeufs, comment garder les jaunes jusqu'au lendemain pour une autre recette ? Merci pour vos conseils.

1 réponse Dernière réponse le 9 juin 2008 par
armelle

Faire des conserves de girolles

Bonjour, Je stérilise mes conserves de girolles 1h00 à 100°C, on m'a dit que ce n'était pas assez, qu'il faut 3h à 100°C. Qui dois-je écouter ? Mer...

2 réponses Dernière réponse le 8 juin 2008 par
marie claude

Stériliser des plats préparés

Bonjour, je recherche le moyen de stériliser des plats préparés (type boeuf aux carottes, etc.) pour une personne qui doit emporter son repas et qui n...

2 réponses Dernière réponse le 29 mai 2008 par
virginie
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