Forum Conservation, congelation...
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Comment stériliser de la betterave rouge ? [Résolu/Fermé]
Bonjour, J'aurais besoin de conseils, pour savoir comment stériliser de la betterave rouge ? Merci
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Peut-on congeler un filet de saumon ? [Résolu]
Bonjour, Peut-on congeler un filet de saumon ? Merci
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aubergine
Bonjour, comment stérilisé les aubergines mes remerciments
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Comment congeler des poivrons rouges, des courgettes et des tomates?
Comment congeler des poivrons rouges, des courgettes et des tomates?
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Congeler des betteraves rouges crues
Peut-on congeler des betteraves rouges crues sans les faire cuire ? En effet, j'ai déjà essayé de les congeler une fois cuites, mais quand on les déco...
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bocaux d haricot vert
Bonjour, pourquoi mes bocaux d'haricots vert apres avoir ete sterilise et attendu le lendemain sorti de la lessiveuse il s'ouvre sans tirer sur lél...
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sterilisation des cougettes crues
Bonjour, comment sterilise t'on des courgettes crues? Doit 'on les Blanchir?,mettre de l'eau?et combien de temps dure la sterilisation?
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Congeler les courgettes [Résolu]
Bonjour, Peut-on congeler la courgette spaghetti, ou la stériliser ? Même question pour les courgettes courantes. Merci d'avance.
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mirabelles [Résolu]
Bonjour, Comment congeler des mirabelles? Merci JML
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conserve de courgettes
Bonjour, peut-on congeler des courgettes sans mettre de sel dans les bocaux
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sterilisation
Bonjour, combien de temps de stérilisation pour un coulis de pendelotte
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Peut-on congeler des concombres crus ? [Résolu]
Peut-on congeler des concombres crus ?
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Question sur les conserves de ratatouille
Bonjour, VOS Ratatouilles ne sont pas molles? Moi jusqu'à présent, je faisais comme les confitures je cuisais ma ratatouille, j'ébouillantais boca...
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Stérilisation des haricots verts en autoclave
Bonjour, j'ai fait 12 bocaux d'haricots verts et au bout de la fin de la stérilisation,avant de les ranger, j'ai tirer sur les joints et 6 ont l...
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congélation des haricots verts
Bonjour, comment éviter ce goût de "vert" après la congélation? comment éviter que la congélation les rende plus difficiles à cuire?
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congélation des haricots [Résolu]
Bonjour, puis-je congeler des haricots quand ils sont cuits?
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bocaux ordinaires?
Bonjour, peut on se servir de bocaux en verre avec un couvercle en fer sans caoutchou? D'on t'on re couvrir entierement vos bocaux d'eau dans la co...
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Congélation de préparation pour taboulé
Bonjour, J'ai pas mal de tomates au jardin, j'ai déjà fait des tomates farcies, du coulis, mais je vourdrais faire de la préparation pour taboulé ...
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cornichons en bocaux
Bonjour, Lorsque certains cornichons sont un peu gros peut-on les couper en rondelles dans le bocal ? merci de bien vouloir me répondre.
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Conservation de mes bocaux de haricots
Bonjour, au bout de qu elque mois un depot blanc se forme au fond du bocal et les haricots ont un gout de piquant pouvez vous me dire la raison et...
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Cornichons en conserve non croquants
Bonjour, l'année dernière j'ai fait des cornichons au vinaigre et quand j'ai voulu les manger ils n'étaient pas croquants, pourquoi? Merci de v...
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Congélation: courgettes, brocolis et choux fleur
Bonjour, Je débute au potager et j'ai des courgettes, brocolis, choux fleur à profusion. Comment faire pour congeler le tout, cru, cuit ? ...
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Urgent, conserves a refaire?
Bonjour, voilà le week-end ce week end un grand repas est prévu, j'ai acheté chez intermarché au rayon gros contenance entre autres des fruits, legu...
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comment conserver la salade (feuille de chene, laitue etc.) plus longtemps [Résolu]
Bonjour comment conserver la salade (feuille de chene, laitue etc...) plus longtemps au réfrigerateur ? Merci !
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consomation des haricots verts sterilises depuis 3 ans, sont-il bon ?
Bonjour, J'ai stérilisè des haricots verts depuis 3 ans, puis-je les consommer? Merci de votre réponse
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congeler des cerneaux de noix
Bonjour, j'ai cassé des noix et voudrait savoir si pour mieux les conserver je peux les congeler ??? MERCI annie
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Stérilisation en cocotte minute [Résolu]
stérilisation à la cocotte minute Bonjour, Je faisais auparavant mes conserves dans ma "vieille" cocotte minute traditionnelle qui vient de me...
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Poisson recongelé : puis-je encore le cuisiner ? [Résolu]
J'ai acheté du poisson que j'ai congelé en rentrant chez mois. Je le décongèle ce matin et m'aperçois qu'il est écrit sur l'emballage "ne pas recongel...
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Pot de mascarpone entamé
Bonjour, J'aimerais savoir combien de temps on pouvait conserver un pot de masacarpone entamé...
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charlotte aux fruits rouges
Bonjour, j ai décongelé des friuts rouges pour faire une charlotte je voudrai savoir si je peu la congelé
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conservation des pommes de terre [Résolu]
Bonjour, l'antigerme pour éviter la germination des pommes de terre qu'on veut conserver étant interdit, existe-t-il d'autres produits ou moyens à uti...
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Roulé au nutella
Bonsoir à toutes et à tous, petite question... je viens de faire un roulé au nutella pour demain midi mais je ne sais pas vraiment comment le conserv...
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Congélation des asperges
Bonjour, J'aimerais savoir s'il est possible de congeler des asperges. Comment faire afin qu'elles soient aussi savoureuses que fraîches ? Merci po...
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Vos idées de conserve maison
Dès que je trouve un peu de temps je fais des conserves maison. Mais je n'ai plus d'idées pour les varier (je fais des saussices lentilles, boeuf bo...
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Peut-on congeler des framboises pour en faire un gâteau plus tard ? [Résolu]
Peut-on congeler des framboises pour en faire un gâteau plus tard ?
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congelation base mayonnaise
Bonjour, je prépare mes verrines a base de mayonnaise et j'aimerais savoir vu que c pour samedi c à dire dans 2 jours si je peux les congeler, car...
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foie gras
Bonjour, je viens de cuisiner des canards gavés et préparé au four deux foies gras en terrines.les fêtes de fin d'année n'étant que dans un peu plu...
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Peut-on congeler la confiture d'oignons ?
Bonjour, J'ai trouvé une recette de confiture d'oignons avec du vin rouge. Je souhaiterais savoir comment la conserver si j'en fais trop. Puis-je la ...
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congèlation [Résolu]
Bonjour, peut on congeler du cantal au lait cru ? MERCI d'avance
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haricots verts en bocaux et dépot au fond du bocal
Bonjour, C'est la première fois que cela m'arrive. Il y a un dépôt blanc dans le fond du bocal de haricots verts et à l'ouverture, j'ai l'impress...
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Conservation des choux verts et rouges
Peut-on faire des conserves de choux verts ou rouges, ou les congeler, car ils arrivent tous à maturité en même temps ? Merci.
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betteraves rouges [Résolu]
bonjour peut on stériliser les betteraves rouges dans des bocaux à confitures par exemple?
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Asperges filamenteuses ? [Résolu]
Bonjour, J'ai congele des asperges blanches et j'ai remarque apres les avoir bouillis qu'elles sont trop filamenteuses, est-ce la congelation qu...
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Conservation du céleri rave
Bonjour, J'aimerais connaître une recette pour conserver le céleri rave en fût (comme la choucroute). Connaisez-vous un truc, ou la marche à suivre ?...
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Peut-on congeler du raisin? [Résolu]
Bonjour, Nous avons 10 pieds de vigne de raisin de table qui donnent beaucoup cette année. J' ai épuisé les recettes avec du raisin donc je souhait...
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persil et coriandre au frais!
Bonjour, Comment conserver un maximun de temps le persil et la coriandre frais au frigo? Merci
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Peut-on congeler des oeufs frais ? [Résolu]
Bonjour, J'ai chaque jour 2 et 4 oeufs frais de mes poules mais vacances oblige, je me retrouve seul devant tout mes beaux oeufs... aprés la prép...
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Comment stériliser des cèpes ?
Bonjour, j'aimerais steriliser des cepes. J'ai trouvé diverses recettes avec différents temps de stérilisation. merci de votre aide marie
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Conserver la soupe maison : frigo ou freezer ?
Bonjour, J'aimerais savoir combien de temps conserver une soupe faite maison au frais, aprés élaboration. Une de mes amie me dit que tout dépend...
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Cuisiner et congeler des morilles séchées [Résolu]
Bonjour, voilà mon problème: peux t on cuisiner des morilles séchees qui arrivent à date de consommation fin novembre 2011 et congeler ce plat ...