Congélation des cakes

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 amélie -
Bonjour, puis-je congeler des cakes aussitôt faits ? Pour le mariage de ma fille, je voudrais m'avancer (13/09). Et pour les rillettes ou autres pâtes à tartiner les toasts, qu'en est-il ? Merci pour votre aide.

2 réponses

Oui, une fois refroidi, la congélation peut se faire et cela m'arrive souvent (je cuis un cake dans un moule à muffins c'est moins sec et sympa pour un apéro).
Mon frère s'est marié la semaine dernière, j'avais fait 50 cakes début juillet (des salés et des sucrés)que j'ai congelé entiers sans les avoir pré découpés. Nous les avons laissé décongeler tranquillement à l'air libre la veille et le jour J, un délice comme frais !