Les discussions

Congellation de tomates fraiches.

Bonjour,peut-on congeler les tomates roses comme les rouges?  

1 réponse Dernière réponse le 17 août 2021 par
labricole47

Recette bocaux haricots verts

Bonjour à tous, J'ai subi des pertes d'importantes dans mes bocaux d'haricots verts cette année (je les stérilise dans des bocaux à couvercle en méta...

1 réponse Dernière réponse le 10 août 2021 par
Utilisateur anonyme

Quel est le temps de stérilisation pour des mirabelles au sirop ?

 Résolu

Bonjour, Quel est le temps de stérilisation pour des mirabelles au sirop ? Merci d'avance

6 réponses Dernière réponse le 9 août 2021 par
Mary

Terrine en bocaux (doutes)

Bonjour tout le monde. j'ai fait des terrines hier. Ce matin je sors les bocaux du stérilisateur et sur tout mais bocaux, il y en a un avec le joi...

1 réponse Dernière réponse le 25 juil. 2021 par
contrariness

Peut-on congeler des framboises pour en faire un gâteau plus tard ?

 Résolu

Peut-on congeler des framboises pour en faire un gâteau plus tard ?

8 réponses Dernière réponse le 30 juin 2021 par
pachile

Conserver la chantilly en siphon

 Résolu

Bonjour, Combien de temps peut-on garder au frais de la chantilly maison dans son siphon ? Ne faut-il pas ajouter une cartouche de gaz au bout de que...

6 réponses Dernière réponse le 27 juin 2021 par
Bismuth

Peut-on congeler des asperges sans les précuire ?

 Résolu

Bonjour. je voudrais savoir s'il est possible de congeler des asperges fraîches sans les précuire ?

32 réponses Dernière réponse le 1 mai 2021 par
sylvie

Congeler des choux maison

Bonjour, J'aimerai préparer des choux à la vanille. Est-ce que je peux cuire mes choux puis les congeler vides pour les garnir plus tard ? Merci d'...

3 réponses Dernière réponse le 25 mars 2021 par
Mallys

Bonjour peut on congeler des pâtes fraîche ?

 Résolu

Bonjour, peut on congeler des pâtes fraîche ? si oui avant ou après la cuisson ? merci d'avance pour vos réponses

2 réponses Dernière réponse le 20 mars 2021 par
UNITEDCUISINE

Blancs d'oeufs

 Résolu

Bonjour, Cela fait 1 semaine que j'ai des blancs d'oeufs au frigo, dans un bol avec du cello frais. Puis-je les utiliser ?

2 réponses Dernière réponse le 20 mars 2021 par
UNITEDCUISINE

Salade et laitue en bocaux autoclave

bonjour à toute et à tous   je n'ai pas trouvé de recette de salade stérilisé par exemple 1h30 à l'autoclave 11bar   genre une salade qui peut se ...

1 réponse Dernière réponse le 20 mars 2021 par
UNITEDCUISINE

Gourde en inox

 Résolu

Bonjour,   On m'avait offert une gourde isotherme en inox pour Noël (maintien le chaud ou le froid).   Jusqu'à présent je l'utilisais pour conserv...

2 réponses Dernière réponse le 14 mars 2021 par
SDWilliams

Conservation haricots secs sous vide

Bonjour. Peut on conserver les haricots blancs secs non cuits sous vide si oui combien de temps? Je demande juste la réponse à cette question! les "mo...

4 réponses Dernière réponse le 12 mars 2021 par
Utilisateur anonyme

Conservation sauce bolo

 Résolu

Bonjour, jai fais une sauce bolognaise hier, une fois refroidie je l'ai mise dans un tupperware au frigo pour la nuit.. et aujourd'hui après avoir man...

1 réponse Dernière réponse le 11 mars 2021 par
Utilisateur anonyme

Comment conserver les beignets sucrés ?

 Résolu

Je viens de réaliser une succulente recette de beignets sucrés, mais voilà j'aimerais obtenir des conseils pour les conserver au mieux pendant quelque...

3 réponses Dernière réponse le 20 févr. 2021 par
Dylan7160

Congeler de la viande en barquette

 Résolu

Bonjour, J'ai acheté en supermarché de la viande sous vide (emballage classique, une barquette plastique ou polystyrène). Est-il possible de la congel...

9 réponses Dernière réponse le 16 févr. 2021 par
Ludivine-1080

Quel est le temps de stérilisation d'un foie gras cuit ?

Je voudrais faire du foie gras cuit en bocaux mais je n'ai pas le temps de stérilisation. Attention, pas du mi-cuit, du cuit. Merci.

6 réponses Dernière réponse le 31 janv. 2021 par
labricole47

Macarons decongeler

 Résolu

Bonjour, Quand on as decongeler les macarons combien de temps peut on les garder svp?

4 réponses Dernière réponse le 28 déc. 2020 par
Jess

Mascarpone date passer

 Résolu

Bonjour, Jai du mascarpone acheter en grande surface, la DLC est au 22/12/20 je voudrais savoir si je peux encore l'utiliser? Il na jamais était ouver...

1 réponse Dernière réponse le 28 déc. 2020 par
Utilisateur anonyme

Comment conserver de la menthe fraîche ?

 Résolu

J'achète des herbes que je congèle ensuite mais cela ne marche pas avec la menthe. Comment faire ?

23 réponses Dernière réponse le 28 déc. 2020 par
Nadine

Œufs mimosa

Bonjour, peut-on préparer des œufs mimosa la veille de les consommer ( lendemain soir ). Merci

1 réponse Dernière réponse le 23 déc. 2020 par
labricole47

Foie gras congelé

Bonjour, comme chaque année je dois réaliser le foie gras pour les fêtes ce qui d'habitude ne m'inquiète pas. Cependant cette année je n'ai pas pu ach...

1 réponse Dernière réponse le 21 déc. 2020 par
labricole47

Foie gras cru sous vide congelé

 Résolu

Bonjour Peut on consommer un foie gras qui as été congelé cru sous vide il y a un peu plus de 12 mois ? Merci de vos réponses.

2 réponses Dernière réponse le 20 déc. 2020 par
Florette23

Congélation et re... viande

Bonjour, J'ai utilisé une viande crue congelée que j'ai cuisinée, puis recongelée. Puis, je l'ai recuisinée à nouveau. Et là, encore de "beaux restes...

1 réponse Dernière réponse le 18 déc. 2020 par
Utilisateur anonyme

Date péremption mascarpone

 Résolu

Bonjour, La date de fin est le 27 11 2020 est il encore consommable  Merci 

1 réponse Dernière réponse le 12 déc. 2020 par
Utilisateur anonyme

Les bulots

Bonjour, peut-on congeler les bulots ? 

1 réponse Dernière réponse le 11 déc. 2020 par
labricole47

Oubli de viande congelée

 Résolu

Bonjour, j ai oublié 1kilo de bifteck haché dans un sac de congélation. Le lendemain, mes bifteck était décongelés mais encore très froid, plus froi...

3 réponses Dernière réponse le 29 nov. 2020 par
Sandrine

Erreur de consommation

Bonjour, j'ai congelé de la viande hachée, je l'ai décongelé fait des boulettes j'en ai cuisiné une partie et j'ai congelé le reste non cuisiné. (Erre...

1 réponse Dernière réponse le 24 nov. 2020 par
Utilisateur anonyme

Puis je congeler des courgettes farcies ?

Bonjour, puis-je congeler des courgettes farcies ? Merci   

1 réponse Dernière réponse le 1 nov. 2020 par
labricole47

Combien de temps conserver une mousse chocolat maison

Bonsoir, j'ai fais une mousse au chocolat maison, hier après midi (dimanche), avec des œufs frais de la semaine passée et du chocolat noir, dans des r...

1 réponse Dernière réponse le 28 oct. 2020 par
noctambule28

Comment garder le croustillant des roses des sables ?

 Résolu

Mes enfants adorent les Roses des sables, mais je n'arrive pas à les garder croustillantes. Y-a-t-il une astuce ? Merci.  

12 réponses Dernière réponse le 23 oct. 2020 par
77pixi77

Pommes de terre verte

 Résolu

Bonjour, J'ai acheté des pommes de terre. Dans le lot, certaines étaient vertes et d'autres tachées de vert. Que faire ? Sont-elles consommables ?

25 réponses Dernière réponse le 22 oct. 2020 par
Nola

Cheesecake oublié hors du frigo...

Bonjour, J'ai par mégarde oublié dans mon four le cheesecake que j'y avais laissé refroidir, pendant toute une nuit... je l'ai mis au frigo des que j...

1 réponse Dernière réponse le 20 oct. 2020 par
Radinoz

J'ai un jardin et des cornichons. comment les préparer pour les mettre en bocaux

 Résolu

J'ai un jardin et des cornichons. Comment les préparer pour les mettre en bocaux ?

9 réponses Dernière réponse le 6 oct. 2020 par
Lisa-Mary

Temps de conservation du café(cafetière)

bonjour suite a plusieurs avis contradictoire ,je lance le débat: lorsque vous faires du cafè et qu'il en reste au fond de la cafetiére vous le rec...

20 réponses Dernière réponse le 28 sept. 2020 par
Cedoudu65

Conserve de cèpes sous huile

Bonjour, Après une récolte abondante, et afin de ne pas les perdre, j'ai décidé d'en conserver sous huile. J'ai nettoyé (brossé+), puis poché les cèp...

5 réponses Dernière réponse le 25 sept. 2020 par
Radinoz

Congeler du fromage de chèvre frais

 Résolu

Bonjour, Peut-on congeler le fromage de chèvre frais sans risque ? Merci d'avance.

13 réponses Dernière réponse le 17 sept. 2020 par
patou

Stériliser des haricots blancs cuisinés

 Résolu

Bonjour, J'ai acheté un sac de haricots blancs que j'ai cuisiné avec de la tomate, de l'ail et des herbes de Provence. J'ai fait cuire environ 20 min...

3 réponses Dernière réponse le 15 sept. 2020 par
Speedoo

Préparer des tomates farcies à l'avance

 Résolu

Bonjour, peut-on préparer des tomates et des champignons farcis à l'avance et combien de temps ? Merci à vous.

2 réponses Dernière réponse le 2 sept. 2020 par
Gne

Peut-on congeler les citrons ?

 Résolu

Bonjour, Peut-on congeler les citrons ? Merci

24 réponses Dernière réponse le 31 août 2020 par
Coco

Truite saumoné congelé depuis 5 mois et demi

Bonjour, puis-je manger mon poisson (truite) sachant qu'elle est congelé depuis 5 mois et demi? MERCI

1 réponse Dernière réponse le 24 août 2020 par
contrariness

Stérilisation des prunes sans sirop ?

 Résolu

J'ai des quetsches et je voudrais les stériliser.

17 réponses Dernière réponse le 21 août 2020 par
coucou

A la place d'un sterilisateur

Bonjour, j'ai seulement deux pots de Beteraves rouge. Peux je steriliser au micro-ondes ? 

2 réponses Dernière réponse le 17 août 2020 par
labricole47

Poudre de noisettes date de péremption octobre 2019

Bonjour, j'ai un sachet de poudre de noisettes ouvert, conservé dans une boite en métal, date de péremption octobre 2019, puis je l'utiliser? apparem...

5 réponses Dernière réponse le 7 août 2020 par
claire_t

Peut on congeler les courgettes (j'en ai plein le jardin...)

 Résolu

peut on congeler les courgettes (j'en ai plein le jardin...)

6 réponses Dernière réponse le 7 août 2020 par
Utilisateur anonyme

Dépôt blanc au fond des bocaux de haricots verts

Bonjour, J'ai stérilisé cet après midi les haricots verts cueillis dans mon jardin ce matin... J'ai laissé refroidir l'eau du stérilisateur avant d '...

1 réponse Dernière réponse le 1 août 2020 par
SachDera

Temps de stérilisation d'une ratatouille

 Résolu

Je désire mettre de la ratatouille en bocaux. Quel est le temps de stérilisation conseillé avec un stérilisateur ?

11 réponses Dernière réponse le 31 juil. 2020 par
Cocot

Faire des conserves de betteraves rouges

 Résolu

Bonjour. Qui peut m'expliquer comment faire des conserves de betteraves rouges ? Merci beaucoup pour vos conseils.

12 réponses Dernière réponse le 31 juil. 2020 par
bourgoit

Peut on congeler du pourpier ?

 Résolu

Bonjour, En plus de le congele, j'aimerai savoir quand le cueillir ? Merci.  --  

2 réponses Dernière réponse le 23 juil. 2020 par
docchaudiere

Conservation courgettes rondes et courgettes longues

 Résolu

Bonjour, J'ai beaucoup de courgettes rondes et d'autres courgettes longues. J'aimerai les conserver pour cet hiver. J'aimerai conserver les courgett...

7 réponses Dernière réponse le 22 juil. 2020 par
Loulou020
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