Faire ses propres conserves

AntoTL Messages postés 1 Date d'inscription mercredi 23 juin 2021 Statut Membre Dernière intervention 23 juin 2021 - Modifié le 23 juin 2021 à 17:43
tihamu Messages postés 5 Date d'inscription mercredi 14 avril 2021 Statut Membre Dernière intervention 14 septembre 2021 - 7 sept. 2021 à 11:43

Bonjour,

 

J'adore les conserves et la cuisine et je souhaite donc tenter l'aventure de la création de conserves pour un usage personnel.
 

Je me suis un peu renseigné sur le net et je suis consciente de la compléxité de la chose. Avez-vous déjà tenté chez vous ?

 

Je vais prendre les légumes du jardin et la viande du marché, après il me reste des bocaux de ma dernière commande.

 

J'ai trouvé des stérilisateurs sur Darty mais difficile de faire son choix, il n'y a pas beaucoup d'avis ! Si jamais vous avez des conseils ?

 

Merci

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3 réponses

contrariness Messages postés 18212 Date d'inscription samedi 10 juillet 2010 Statut Membre Dernière intervention 2 février 2023 199
25 juil. 2021 à 17:29

C'est vrai qu'il y a du choix....
Vous pouvez prendre un modele "automatique" avec thermostat et minuterie.. ca fonctionne "presque" tout seul... mais vous aurez le meme resultat qu'avec un gros faitout en alu sur une gaziniere... il faudra juste surveiller la duree et moduler le gaz pour ne pas trop consommer... 
Votre choix peut se limiter a la quantite de bocaux qu'il est possible de faire en meme temps..

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Catalane-66 Messages postés 4 Date d'inscription dimanche 5 septembre 2021 Statut Membre Dernière intervention 5 septembre 2021
5 sept. 2021 à 19:54

Bonjour,

Pour ma part je stérilise mes bocaux dans une cocotte en fonte ou dans ma cocotte minute sans couvercle évidemment,   ça fonctionne très bien.

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tihamu Messages postés 5 Date d'inscription mercredi 14 avril 2021 Statut Membre Dernière intervention 14 septembre 2021 1
7 sept. 2021 à 11:43

Un gros faitout avec un thermométre c'est l'idéal si vous faites beaucoup de conserve.

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