Les discussions

Temps de conservation

Bonjour, J aimerais savoir combien de temps peut on conserver des truffes faites maison. Merci.

1 réponse Dernière réponse le 21 déc. 2015 par
Utilisateur anonyme

Conservation au refrigerateur d'un foie gras confit et mis sous vide

Bonjour, Peut-on me dire combien de temps je peux garder au réfrigirateur un foie gras confit et mis sous vide. Merci de me renseigner.

2 réponses Dernière réponse le 19 déc. 2015 par
chris 57

Foie gras cru

 Résolu

Bonjour, j'ai acheté un foie gras cru je l'ai congelé Je viens de m'apercevoir qu'il avait été surgelé et il est inscrit "ne pas recongelé cru" pas ...

6 réponses Dernière réponse le 16 déc. 2015 par
heater75

Congeler une bûche ?

Bonjour, je vais faire 2 bûche pour noël, (fraise et passion , chocolat et caramel) est ce que je peu les preparer 1 semaine avant , les congeler et...

4 réponses Dernière réponse le 12 déc. 2015 par
leatimike

Magret canard séché

Bonjour, Je voudrais faire sécher deux magrets de canard au gros sel, mais ils ont été congelés et je me demande si c'est possible. Merci de vo...

1 réponse Dernière réponse le 10 déc. 2015 par
lilie

Congelation

Bonjour, peut on congeler du saumon fume sous vide

2 réponses Dernière réponse le 3 déc. 2015 par
nefertati

Congeler du mascarpone

Bonjour, il me reste du mascarpone acheté cette semaine pour faire un tiramisu et je voudrais savoir s'il peut être congelé et combien de temps ? Est...

3 réponses Dernière réponse le 18 nov. 2015 par
MONALISA

Congélation chocolat

Bonjour, J'aimerais savoir si l'on peut congeler de l'écorce de chocolat (avec fruits séchés et confits) et si oui, combien de temps?

2 réponses Dernière réponse le 18 nov. 2015 par
jojo

Foie gras

 Résolu

Bonjour j ai congelé un foie gras cru, je l ai préparé au sel (juste sel et poivre ) en torchon 72h au frigo ...ma question est ce que je peut le reco...

2 réponses Dernière réponse le 14 nov. 2015 par
Gisou33350

Gigot de sept heures et congélation

Bonjour, Peut on faire cuire à l'avance ce gigot de sept (ou onze) heures et le congeler ? merci H R

1 réponse Dernière réponse le 8 nov. 2015 par
stf_frmu

Congélateur en panne

 Résolu

J'ai toutes mes cerises décongelées suite à une panne puis je les faire en sirops en sterelisation pour ne pas tout perdre merci

2 réponses Dernière réponse le 6 nov. 2015 par
Utilisateur anonyme

Lotte

 Résolu

Bonjour, Je désire faire des joues de lotte à Noel,est-il possible de les congeler maintenant et ceci jusqu'au moment de la préparer.

3 réponses Dernière réponse le 6 nov. 2015 par
Utilisateur anonyme

Conserve de chataigne

Bonjour, j ai ramassé 4kg de chataigne et je voudrais garder les grosses pour les mettrent en conserve pour cuisiner cet hiver avec une viande, comm...

4 réponses Dernière réponse le 27 oct. 2015 par
SoA

Faire des conserves de châtaignes

 Résolu

Bonjour, comment préparer des chataignes pour les mettre en bocaux ? Merci beaucoup pour tous vos conseils !

3 réponses Dernière réponse le 27 oct. 2015 par
SoA

Faire des conserves de chataignes ?

 Résolu

bonjour, je voudrais savoir comment faire des bocaux de chataigne version salée. merci

3 réponses Dernière réponse le 27 oct. 2015 par
SoA

Congelation

Bonjour, peut on congeler des piments verts?

1 réponse Dernière réponse le 21 oct. 2015 par
xplom

Temps de sterilisation pour plats cuisines maison

Bonjour, salmis de palombe cuisine : combien de temps de stérilisation pour les conserver en conserve ?

1 réponse Dernière réponse le 20 oct. 2015 par
Restaurant Tandem

Mes conserves de carottes stérilisées ont un dépôt, pourquoi ?

Mes conserves de carottes stérilisées ont un dépôt, pourquoi ?

2 réponses Dernière réponse le 17 oct. 2015 par
steriliman

Comment congeler des haricots verts?

 Résolu

Comment congeler les haricots verts, faut-il les faire bouillir avant, et dans ce cas, combien de temps? merci

8 réponses Dernière réponse le 5 oct. 2015 par
anonyme

Congelation volailles probleme

 Résolu

Bonjour, depuis que nous avons un poulailier nous poussins naissent chez nous et quand nous avons trop de poules ou coqs je les congelent ,mais apres...

11 réponses Dernière réponse le 26 sept. 2015 par
jojomimi

Consommation d'un poulet congelé depuis trois ans

 Résolu

Bonjour, Puis-je cuisiner un poulet oublié au fond du congélateur depuis trois ans ? Merci d'avance pour votre aide !

1 réponse Dernière réponse le 24 sept. 2015 par
Utilisateur anonyme

Comment conserver de la meringue maison ?

 Résolu

Je pense que la cuisson devait être trop juste quand j'en n'ai goûtée une, elle était croquante à l'extérieur et très molle à l'intérieur.

10 réponses Dernière réponse le 16 sept. 2015 par
caro

Sangria

Bonjour, ayant retrouvé une bouteille de sangria chez moi, je voudrais connaitre le temps de conservation d'une bouteille pleine, de sangria, fermée h...

1 réponse Dernière réponse le 13 sept. 2015 par
aurego!

Combien de tps peut-on garder des verrines ? j' ai fait une mousse de betteraves

combien de tps peut-on garder des verrines ? j' ai fait une mousse de betteraves hier après-midi jusqu'à qd est elle "mangeable"?

3 réponses Dernière réponse le 10 sept. 2015 par
Paul-Bernard

Conservation betteraves rouges cuites

Bonjour? Comment conserver les betteraves rouges cuites ? Merci Cordialement Annick

1 réponse Dernière réponse le 7 sept. 2015 par
xplom

Compote de pêches ou autre fr

 Résolu

Bonjour, comment conserver de la compote de pêches, pommes etc ...sans la stériliser

3 réponses Dernière réponse le 1 sept. 2015 par
Utilisateur anonyme

Quand congeler les feuilletés ?

 Résolu

Bonjour, je vais devoir préparer un apéritif pour 80 personnes. Je voudrais faire des feuilletés ou des petits palmiers dont j'ai vu les recettes sur ...

5 réponses Dernière réponse le 31 août 2015 par
Pascale

Peut ton congeler de la pasteque

Bonjour, peut ton congeler de la pasteque , malgré son fruit d'eau ?

1 réponse Dernière réponse le 30 août 2015 par
Utilisateur anonyme

Congeler la rhubarbe

 Résolu

Bonjour, j'aurais voulu savoir si on peut congeler la rhubarbe et si c'est le cas, comment ?

7 réponses Dernière réponse le 26 août 2015 par
Tayanou

Sterelisation de courgettes en morcaux combien de temps

Bonjour, je voudrais savoir combien de trmps pour stereliser des courgettes en morceauw s il plait

1 réponse Dernière réponse le 22 août 2015 par
lisa-luna

Toxicité?

Bonjour, combien de temps peut on garder des pommes de terre cuites à l' eau,.Merci

1 réponse Dernière réponse le 22 août 2015 par
lisa-luna

Conserver des courges

Bonjour, Comment peut on coserver courges et courgettes et ou comment les congel.merci pour vos conseils

1 réponse Dernière réponse le 18 août 2015 par
Pascale

Des tomates sechees

comment conserver des tomates séchées que l on m'a offerte et combien de temps puis je les garder merci de vos conseils

1 réponse Dernière réponse le 17 août 2015 par
Utilisateur anonyme

Conservation de courgettes et tomates en bocaux

Bonjour, je voudrais savoir la préparation et le temp destérilisation pour les courgettes et les tomates

1 réponse Dernière réponse le 17 août 2015 par
Utilisateur anonyme

Conservation pate feuillettee

Bonjour, je voudrais savoir si on peu cuire 4jours a l'avance une pate feuillettee

1 réponse Dernière réponse le 13 août 2015 par
Utilisateur anonyme

Peut-on congeler de la rhubarbe et en faire des tartes ?

 Résolu

Peut-on congeler de la rhubarbe et en faire des tartes ?

8 réponses Dernière réponse le 3 août 2015 par
Naty27

Congeler des courgettes poêlées

 Résolu

Bonjour, j'ai fait des courgettes poêlées mais il y en avait trop puis je les congeler ???? c'est une question bizarre mais je n'aime pas jeter de ...

1 réponse Dernière réponse le 28 juil. 2015 par
lekabilien

Remerciement (burkina)

 Fermé

Bonjour, merci à tous ceux qui ont pris leur temps et qui ont mis leur connaissance au profit de tout le monde.Merci de m'avoir aider à trouver une s...

Dernière réponse le 27 juil. 2015 par
xplom

Tomate cerise au vinaigre

Bonjour, peu t on conserver des tomate cerise au vinaigre

2 réponses Dernière réponse le 27 juil. 2015 par
xplom

Congélation

Bonjour, peut congeler des concombres frais , courgettes , et tomates ? merci

1 réponse Dernière réponse le 27 juil. 2015 par
lekabilien

La conservation d'un poulet au congel (côte d'ivoire)

 Résolu

Bonjour, avec un congélateur à -10c combien de temps peut on garder un poulet frais?

3 réponses Dernière réponse le 24 juil. 2015 par
Utilisateur anonyme

Congélation de la viande (burkina)

 Résolu

Comment faire une bonne congélation de la viande tout en gardant son goüt

5 réponses Dernière réponse le 23 juil. 2015 par
Paul-Bernard

Renseignement pour faire des conserves de haricots

je voudrais faire des conserves de haricots verts dans des bocaux de confiture de 1 kilo

5 réponses Dernière réponse le 20 juil. 2015 par
lekabilien

Comment conserver de la coriandre fraiche ?

Faut-il la congeler ou non ? entière ? mixée? avec de l'huile ?

5 réponses Dernière réponse le 18 juil. 2015 par
lekabilien

Conserver des poivrons

Bonjour, Comment faire pour gar d er de poivrons pour l'hiver merci

2 réponses Dernière réponse le 18 juil. 2015 par
lips

Congélation haricots verts frzis

Bonjour, Quelle est la meilleure façon de congeler des haricots verts frais pour qu'il garde leur saveur ? Merci

1 réponse Dernière réponse le 15 juil. 2015 par
stf_frmu

Peut-on congeler du beurre ?

 Résolu

Combien de temps doit-on le garder au congélateur et comment le faire décongeler sans avoir de surprises ?

39 réponses Dernière réponse le 15 juil. 2015 par
jfdef59

Dois-je jeter ma barquette de poulet ?

 Résolu

Bonjour, 1 barquette (2 morceaux de poulet) emballé le 25 juin, à consommer jusqu'au 30 juin. Nous sommes le 14 juillet dois-je jeter ma barquette ? ...

2 réponses Dernière réponse le 14 juil. 2015 par
rositad

Conservations de plats cuisinés

Bonjour, j'aime cuisiner, manger des trucs différents tous les jours, savoir que ce que j'ai dans l'assiette ne découle pas du mépris des animaux, des...

1 réponse Dernière réponse le 14 juil. 2015 par
lekabilien

Comment stériliser des plats cuisinés ?

 Résolu

Bonjour, j'aimerais préparer d'avance des plats cuisinés et les stériliser. Pouvez-vous m'aider à trouver les bonnes recettes, les temps de cuisson et...

7 réponses Dernière réponse le 13 juil. 2015 par
Julien
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