Les discussions

Puis-je congeler du foie gras cru ?

 Résolu

J'ai acheté du foie gras assaisonné et je voudrais savoir si je peux le congeler en attendant les fêtes de Noël ? Merci de me répondre.

43 réponses Dernière réponse le 13 déc. 2019 par
Claude

Comment conserver les olives fraîches ?

 Résolu

Bonjour Je cherche la recette pour conserver les olives fraîches que je vais ramasser sur mon olivier très bientôt ! Merci.

4 réponses Dernière réponse le 29 nov. 2019 par
Hohl

Congeler les blancs d'oeufs

Bonjour, Je pense qu'on peut congeler les blanc d'oeufs. Mais je me demande combien de temps et comment s'en servir une fois congelé. Merci d'avan...

3 réponses Dernière réponse le 25 nov. 2019 par
Fanfan

Garder des macarons

Bonjour, pour faire mes macarons, j'ai utilisé des blancs d'oeuf que j'avais gardé dans mon congélateur. Mais, maintenant, il faudrait que je conserve...

1 réponse Dernière réponse le 24 nov. 2019 par
Utilisateur anonyme

Contenance bocal 2 ou 3 l

 Résolu

Bonjour, Malgré les nombreux sites je ne trouve pas la réponse. Pour la viande cuisinée (bourguignon, blanquette...) quel bocal utiliser pour 7 pers...

3 réponses Dernière réponse le 18 nov. 2019 par
Mamichan

Conserve de foie gras au four

Bonjour, je souhaiterai faire mon foie gras en conserve et stérilisé au four. Comment dois-je procéder ? Merci de bien vouloir m'aiguiller.

2 réponses Dernière réponse le 14 nov. 2019 par
labricole47

Viandes hachée de boeuf

Bonjour, je vien de faire cuire de la viande hachée de boeuf  congelé depuis 6 mois il y a t'il un risque 

1 réponse Dernière réponse le 13 nov. 2019 par
labricole47

Peut-on congeler de la soupe faite maison ?

 Résolu

Bonjour, J'aurais besoin de conseils :Peut-on congeler de la soupe faite maison ? Et bien sûr, si oui, quels sont vos conseils ? Merci beaucoup ...

96 réponses Dernière réponse le 1 nov. 2019 par
maud

Peut-on congeler un coing ?

Bonjour, Peut-on congeler des coings crus ou cuits ? Merci.

2 réponses Dernière réponse le 1 nov. 2019 par
Fred

Poivron vert cuit au wok conservation frigo ?

Bonjour,   Hier midi, j’ai fait cuire un poivron vert au wok, avec un peu d’huile. Je voudrais savoir combien de jours je peux le conserver au frigo...

4 réponses Dernière réponse le 29 oct. 2019 par
labricole47

Crayon pâtissier périmé

 Résolu

Bonjour !   Le weekend dernier j'ai acheté un crayon pâtissier à la vanille (dans un Colryut) dans le but de décorer des petits gâteaux/biscuits pou...

1 réponse Dernière réponse le 28 oct. 2019 par
Utilisateur anonyme

Peut-on congeler des pleurotes ?

 Résolu

Peut-on congeler des pleurotes ?

10 réponses Dernière réponse le 26 oct. 2019 par
labricole47

Que faire pour garder un potiron entamé ?

Bonjour, C'est bien le potiron mais quand il est entamé, comment faire pour le garder le plus longtemps possible ? Dès qu'il est coupé, il moisit... ...

8 réponses Dernière réponse le 20 oct. 2019 par
labricole47

Congeler des clafoutis

 Résolu

Peut-on congeler un clafoutis aux cerises ? Merci d'avance pour vos réponses.

5 réponses Dernière réponse le 17 oct. 2019 par
cocode

Comment congeler de la courgette ?

 Résolu

Bonjour, J'aimerais savoir comment congeler de la courgette ? J'ai plusieurs courgettes chez moi et je sais pas quoi en faire. Merci d'avance !

62 réponses Dernière réponse le 29 sept. 2019 par
slade

Combien de temps conserver une glace ?

Bonjour,    Meilleure faite maison, la glace est un des produits phares de l'été. Combien de temps se conserve une glace une fois ouverte ?    Me...

6 réponses Dernière réponse le 29 sept. 2019 par
Sandra

Conservation des haricots coco

 Résolu

Bonjour. Peut-on conserver les haricots coco autrement que congelés ? Peut-on les faire sécher, et si oui comment ? Ensuite, comment les conserver : s...

7 réponses Dernière réponse le 23 sept. 2019 par
Colette

Et le fromage dans les conserves ?

Bonjour, Pas de photos, pas de recettes précises ... je veux juste savoir si je peux introduire du fromage avant la stérilisation comme par ex du com...

2 réponses Dernière réponse le 19 sept. 2019 par
Marie

Bocaux rates

Bonjour, je me lance dans les conserves maison, avec tous les bons leglégu qu'on a j'ai fait de la ratatouille, et je me suis aperçue que les bocaux f...

2 réponses Dernière réponse le 10 sept. 2019 par
Peggy

Congeler des tomates farcies

 Résolu

Peut-on mettre les tomates farcies non cuites au congelateur ?

14 réponses Dernière réponse le 3 sept. 2019 par
fantomas

Stériliser des haricots verts en bocaux avec couvercles, non avec caoutchouc

Bonjour,j"aimerais conserver des haricots verts dans des bocaux à  couvercles et non avec caoutchouc et les steriliser au four, comment procéder ? Mer...

1 réponse Dernière réponse le 1 sept. 2019 par
contrariness

Peut-on congeler des cerneaux de noix ?

 Résolu

peut-on congeler des cerneaux de noix ?

16 réponses Dernière réponse le 26 août 2019 par
betty

Tarte citron meringuée

Bonjour, j'ai toujours un soucis avec ma meringue italienne sur la tarte au citron.Elle est parfaite pendant 30min puis s'affaise . Je suis à la lett...

2 réponses Dernière réponse le 23 août 2019 par
aberembou

Congeler des choux de bruxelles

Bonjour, j'aimerais avoir des conseils pour congeler des choux de Bruxelles, pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance.

5 réponses Dernière réponse le 23 août 2019 par
Esther

Peut-on congeler les poivrons crus ?

 Résolu

Peut-on congeler des poivrons crus, ou faut-il les préparer, et comment ? Merci d'avance pour vos réponses.

4 réponses Dernière réponse le 21 août 2019 par
aberembou

Congeler les mirabelles

Bonjour à tous Cette année, mon jardin a été plutôt généreux et j'ai beaucoup de mirabelles. J'aimerai savoir s'il était possible de les congeler : ...

4 réponses Dernière réponse le 19 août 2019 par
cyhane

Bocaux de soupe

 Résolu

Bonjour, je viens d'avoir un stérilisateur. J'ai donc commencé par faire des soupes. J'ai suivi les conseils de stérilisation, température, temps de ...

6 réponses Dernière réponse le 10 août 2019 par
Mag_3865

Comment stériliser des tomates ?

 Résolu

Est ce que c'est possible de ne pas mettre d'eau ?

31 réponses Dernière réponse le 9 août 2019 par
Jousio

Frigo qui congèle manger les aliments?

 Résolu

Bonjour, je me suis appercu que le frigo m’avait congelé des aliments comme des steaks,knaki jambon..comme s’il était au congélateur  du coup c’est a...

3 réponses Dernière réponse le 4 août 2019 par
Utilisateur anonyme

Stérilisation

Bonjour, je viens d'effectuer la stérilisation de mes bocaux haricots verts. malheureusement un bocal s'ouvre. combien de temps pour les manger. me...

1 réponse Dernière réponse le 28 juil. 2019 par
contrariness

Congelation et decongelation des haricots verts de mon jardin

Bonjour, j'ai essayé plusieurs recettes pour congeler et décongeler mes haricots du jardin ,crus,cuits blanchis ou pas à l'arrivée ils sont toujours m...

2 réponses Dernière réponse le 22 juil. 2019 par
contrariness

Liquide dans filets de poulet

Bonjour, j’ai acheté des filets de poulet y’a une semaine, ils ne sont pas périmés. Mais il y a un liquide qui s’est formé dans la boîte. Je peux les ...

1 réponse Dernière réponse le 18 juil. 2019 par
Utilisateur anonyme

Quelle est la meilleure façon de congeler des haricots verts ?

 Résolu

Quelle est la meilleure façon de congeler des haricots verts ?

8 réponses Dernière réponse le 15 juil. 2019 par
Mimi

Peut-on congeler des abricots ?

 Résolu

Peut-on conserver les abricots au congélateur afin de les utiliser plus tard pour faire des tartes, des compotes, des crumbles ou des glaces ? Merci ...

2 réponses Dernière réponse le 14 juil. 2019 par
IB

Conservation figues congelées

 Résolu

Bonjour j'ai oublié des figues au congélateur 2ans sont elles consommables merci 

3 réponses Dernière réponse le 9 juil. 2019 par
JessbalT

Conserve

Bonjour, j ai récupéré des bocaux d haricots de prunes de cerises et Mirabel. Ils ont au moins 14 ans. Puis je les manger ? Merci pour votre réponse

4 réponses Dernière réponse le 7 juil. 2019 par
contrariness

Conservation de jambon à température ambiante

 Résolu

Bonsoir! J’avais laissé un paquet de tranches de jambon blanc ouvert sur la table à température ambiante pendant à peu près trois heures. Je les ai m...

2 réponses Dernière réponse le 16 juin 2019 par
alaskaa06

Comment conserver et cuisiner des tomates séchées ?

 Résolu

Comment conserver et cuisiner des tomates séchées ?

13 réponses Dernière réponse le 13 juin 2019 par
chef83-en-kilos.

Conservation de la rhubarbe

 Résolu

On m'a dit que pour conserver la rhubarbe, il était possible de la mettre en bocaux et de la recouvrir tout simplement d'eau, sans avoir besoin de sté...

11 réponses Dernière réponse le 8 juin 2019 par
Bridget

Combien de temps se conservent le comté après péremption ?

Bonjour à tous,    Les plateaux fromages et charcuteries arrivent à nos tables avec l'arrivée des beaux jours. Le comté étant un des fromages phares...

2 réponses Dernière réponse le 31 mai 2019 par
Utilisateur anonyme

Palets de dame

Bonjour, pouvez vous me dire combien de temps se conservent des palets de dame ? Merci d'avance pour vos réponses

1 réponse Dernière réponse le 16 mai 2019 par
Utilisateur anonyme

Comment conserver de la pâtisserie ?

 Résolu

Bonjour,  Comment conserver de la pâtisserie (éclair au café et tarte au citron meringuée) ?  Merci :) 

3 réponses Dernière réponse le 10 mai 2019 par
jean-clauderouland

Transport et conservation entremets

Bonjour Je dois transporter des entremets congelés (faits maison) , durée du voyage 2h30 environ; les entremets ne seront consommés que 48h plus tard...

1 réponse Dernière réponse le 27 avr. 2019 par
BernardDAUPHIN

Comment conserver du fromage plus longtemps ?

Bonjour,    Je suis une fan de fromage et j'en mange pratiquement à chaque repas, mais je rencontre toujours le même problème ... Comment le conserv...

1 réponse Dernière réponse le 23 avr. 2019 par
labricole47

Comment conserver de la viande déjà marinée ?

Bonjour,    J'ai achété de la viande déjà marinée chez le boucher et j'aimerai savoir comment la conserver et combien de temps ?    Merci pour vos...

2 réponses Dernière réponse le 23 avr. 2019 par
aberembou

Truite congelée

 Résolu

Bonjour, j'ai retrouvé dans mon congélateur une truite congelée depuis 2 ans. Congelée fraîchement pêchée. Est elle encore consommable  ? 

2 réponses Dernière réponse le 19 avr. 2019 par
Mamoune

Peut on faire congeler des asperges si oui comment?

 Résolu

Bonjour   peut on faire congeler des asperges ? si oui comment? Merci 

2 réponses Dernière réponse le 16 avr. 2019 par
Bombette

La chantilly

 Résolu

Bonjour, la chantilly en bombe acheter en magasin peut t on l’a coucher dans le frigo?

2 réponses Dernière réponse le 5 avr. 2019 par
xplom

Conserver les chouquettes

 Résolu

Bonjour, je voudrais une astuce pour conserver les chouquettes jusqu'au lendemain ; les miennes deviennent toutes molles. Merci.

4 réponses Dernière réponse le 2 avr. 2019 par
neige59

Combien de temps conserver une mayonnaise maison ?

 Résolu

Bonjour, Qui sait combien de temps conserver une mayonnaise maison sous bocal fermé au frigo svp ?  

163 réponses Dernière réponse le 23 mars 2019 par
jeanfranois
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