Les discussions
Conservation courge butternut frigo
Bonjour, J'ai coupé la moitié et consommé la moitié d'une courge butternut il y a 2/3 semaines, et j'ai mis l'autre moitié au frigo, avec du cellopha...
Foie gras décongelé
Bonjour, combien de jours puis-je conserver un foie gras décongelé? merci
Foie gras maison
RésoluBonjour, j'ai utilisé un foie gras surgelé pour faire ma terrine que j'ai préparée le 7 décembre dernier. Deux questions : - peut-on garder la terr...
Conservation d'aliments à température ambiante
Bonjour, J'ai acheté plusieurs préparations à conserver à temperature ambiante (sachets de raviolis cuisinés, saumon avec du riz etc...). Ces plat...
Puis-je congeler du foie gras cru ?
RésoluJ'ai acheté du foie gras assaisonné et je voudrais savoir si je peux le congeler en attendant les fêtes de Noël ? Merci de me répondre.
Comment conserver les olives fraîches ?
RésoluBonjour Je cherche la recette pour conserver les olives fraîches que je vais ramasser sur mon olivier très bientôt ! Merci.
Congeler les blancs d'oeufs
Bonjour, Je pense qu'on peut congeler les blanc d'oeufs. Mais je me demande combien de temps et comment s'en servir une fois congelé. Merci d'avan...
Garder des macarons
Bonjour, pour faire mes macarons, j'ai utilisé des blancs d'oeuf que j'avais gardé dans mon congélateur. Mais, maintenant, il faudrait que je conserve...
Contenance bocal 2 ou 3 l
RésoluBonjour, Malgré les nombreux sites je ne trouve pas la réponse. Pour la viande cuisinée (bourguignon, blanquette...) quel bocal utiliser pour 7 pers...
Conserve de foie gras au four
Bonjour, je souhaiterai faire mon foie gras en conserve et stérilisé au four. Comment dois-je procéder ? Merci de bien vouloir m'aiguiller.
Viandes hachée de boeuf
Bonjour, je vien de faire cuire de la viande hachée de boeuf congelé depuis 6 mois il y a t'il un risque
Peut-on congeler de la soupe faite maison ?
RésoluBonjour, J'aurais besoin de conseils :Peut-on congeler de la soupe faite maison ? Et bien sûr, si oui, quels sont vos conseils ? Merci beaucoup ...
Peut-on congeler un coing ?
Bonjour, Peut-on congeler des coings crus ou cuits ? Merci.
Poivron vert cuit au wok conservation frigo ?
Bonjour, Hier midi, j’ai fait cuire un poivron vert au wok, avec un peu d’huile. Je voudrais savoir combien de jours je peux le conserver au frigo...
Crayon pâtissier périmé
RésoluBonjour ! Le weekend dernier j'ai acheté un crayon pâtissier à la vanille (dans un Colryut) dans le but de décorer des petits gâteaux/biscuits pou...
Que faire pour garder un potiron entamé ?
Bonjour, C'est bien le potiron mais quand il est entamé, comment faire pour le garder le plus longtemps possible ? Dès qu'il est coupé, il moisit... ...
Congeler des clafoutis
RésoluPeut-on congeler un clafoutis aux cerises ? Merci d'avance pour vos réponses.
Comment congeler de la courgette ?
RésoluBonjour, J'aimerais savoir comment congeler de la courgette ? J'ai plusieurs courgettes chez moi et je sais pas quoi en faire. Merci d'avance !
Combien de temps conserver une glace ?
Bonjour, Meilleure faite maison, la glace est un des produits phares de l'été. Combien de temps se conserve une glace une fois ouverte ? Me...
Conservation des haricots coco
RésoluBonjour. Peut-on conserver les haricots coco autrement que congelés ? Peut-on les faire sécher, et si oui comment ? Ensuite, comment les conserver : s...
Et le fromage dans les conserves ?
Bonjour, Pas de photos, pas de recettes précises ... je veux juste savoir si je peux introduire du fromage avant la stérilisation comme par ex du com...
Bocaux rates
Bonjour, je me lance dans les conserves maison, avec tous les bons leglégu qu'on a j'ai fait de la ratatouille, et je me suis aperçue que les bocaux f...
Stériliser des haricots verts en bocaux avec couvercles, non avec caoutchouc
Bonjour,j"aimerais conserver des haricots verts dans des bocaux à couvercles et non avec caoutchouc et les steriliser au four, comment procéder ? Mer...
Tarte citron meringuée
Bonjour, j'ai toujours un soucis avec ma meringue italienne sur la tarte au citron.Elle est parfaite pendant 30min puis s'affaise . Je suis à la lett...
Congeler des choux de bruxelles
Bonjour, j'aimerais avoir des conseils pour congeler des choux de Bruxelles, pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance.
Peut-on congeler les poivrons crus ?
RésoluPeut-on congeler des poivrons crus, ou faut-il les préparer, et comment ? Merci d'avance pour vos réponses.
Congeler les mirabelles
Bonjour à tous Cette année, mon jardin a été plutôt généreux et j'ai beaucoup de mirabelles. J'aimerai savoir s'il était possible de les congeler : ...
Bocaux de soupe
RésoluBonjour, je viens d'avoir un stérilisateur. J'ai donc commencé par faire des soupes. J'ai suivi les conseils de stérilisation, température, temps de ...
Frigo qui congèle manger les aliments?
RésoluBonjour, je me suis appercu que le frigo m’avait congelé des aliments comme des steaks,knaki jambon..comme s’il était au congélateur du coup c’est a...
Stérilisation
Bonjour, je viens d'effectuer la stérilisation de mes bocaux haricots verts. malheureusement un bocal s'ouvre. combien de temps pour les manger. me...
Congelation et decongelation des haricots verts de mon jardin
Bonjour, j'ai essayé plusieurs recettes pour congeler et décongeler mes haricots du jardin ,crus,cuits blanchis ou pas à l'arrivée ils sont toujours m...
Liquide dans filets de poulet
Bonjour, j’ai acheté des filets de poulet y’a une semaine, ils ne sont pas périmés. Mais il y a un liquide qui s’est formé dans la boîte. Je peux les ...
Quelle est la meilleure façon de congeler des haricots verts ?
RésoluQuelle est la meilleure façon de congeler des haricots verts ?
Peut-on congeler des abricots ?
RésoluPeut-on conserver les abricots au congélateur afin de les utiliser plus tard pour faire des tartes, des compotes, des crumbles ou des glaces ? Merci ...
Conservation figues congelées
RésoluBonjour j'ai oublié des figues au congélateur 2ans sont elles consommables merci
Conserve
Bonjour, j ai récupéré des bocaux d haricots de prunes de cerises et Mirabel. Ils ont au moins 14 ans. Puis je les manger ? Merci pour votre réponse
Conservation de jambon à température ambiante
RésoluBonsoir! J’avais laissé un paquet de tranches de jambon blanc ouvert sur la table à température ambiante pendant à peu près trois heures. Je les ai m...
Comment conserver et cuisiner des tomates séchées ?
RésoluComment conserver et cuisiner des tomates séchées ?
Conservation de la rhubarbe
RésoluOn m'a dit que pour conserver la rhubarbe, il était possible de la mettre en bocaux et de la recouvrir tout simplement d'eau, sans avoir besoin de sté...
Combien de temps se conservent le comté après péremption ?
Bonjour à tous, Les plateaux fromages et charcuteries arrivent à nos tables avec l'arrivée des beaux jours. Le comté étant un des fromages phares...
Palets de dame
Bonjour, pouvez vous me dire combien de temps se conservent des palets de dame ? Merci d'avance pour vos réponses
Comment conserver de la pâtisserie ?
RésoluBonjour, Comment conserver de la pâtisserie (éclair au café et tarte au citron meringuée) ? Merci :)
Transport et conservation entremets
Bonjour Je dois transporter des entremets congelés (faits maison) , durée du voyage 2h30 environ; les entremets ne seront consommés que 48h plus tard...
Comment conserver du fromage plus longtemps ?
Bonjour, Je suis une fan de fromage et j'en mange pratiquement à chaque repas, mais je rencontre toujours le même problème ... Comment le conserv...
Comment conserver de la viande déjà marinée ?
Bonjour, J'ai achété de la viande déjà marinée chez le boucher et j'aimerai savoir comment la conserver et combien de temps ? Merci pour vos...
Truite congelée
RésoluBonjour, j'ai retrouvé dans mon congélateur une truite congelée depuis 2 ans. Congelée fraîchement pêchée. Est elle encore consommable ?
