Comment stériliser des tomates ? [Résolu]
Utilisateur anonyme - - Dernière réponse : MissLonely - 13 mars 2019 à 10:27
A voir également:
- Stérilisation tomates
- Stériliser des tomates - Meilleures réponses
- Stérilisation des tomates - Meilleures réponses
- Comment faire pour stériliser des tomates ? - Forum - Conservation
- Sterilisation tomates cerises à l'autocuiseur ✓ - Forum - Conservation
- Stériliser du coulis de tomates - Forum - Conservation
- Sterilisation tomates confites - Recettes
- Peut-on stériliser une sauce maison dans des pots de confiture de récup'? - Forum - Conservation
13 réponses
Meilleure réponse
quand je stérilise des tomates:je les péle,les coupe en quartiers,je les tasse dans les bocaux sel poivre thym romarin si vous en avez.
stéréliser 3/4 d'h dans une marmite ordinaire ou 1/4d'hdans une cocotte minute
voilà c'est très simple;bonne réussite
Heureux de vous avoir aidé ! Vous nous appréciez ? Donnez votre avis sur nous ! Evaluez Cuisiner
4609 internautes nous ont dit merci ce mois-ci
Inutile de mettre de l'eau, les tomates en rendront bien assez... Placez vos tomates lavées et non épluchées dans des bocaux, ajoutez un brin de romarin ou de thym, du sel et stérilisez 30 min. à 80°C. Ainsi préparées, ces tomates sont très pratiques pour les plats d'hiver car elles s'épluchent facilement et ont bien meilleur goût que les tomates du commerce.
vous pouvez stériliser les tomates entieres mais il faut, qu'elles pas trop mures , vous les lavez vous les mettez dans un bocal et vous mettez de l'eau salée , vous piquez un peu les tomates avant et vous ne remplissez le bocal au trois quart , vous fermez et sterilisé
vous pouvez faire du coulis et le stériliser , nous mettons dans le coulis des oignons du basilic, vous pouvez ajouter toutes les herbes aromatiques que vous aimez, et en hiver vous retrouvez du coulis sans conservateur et a votre gout
bjr , tres interessant vos commentaires , par contre je lis plus haut que vous mettrez en cocotte minute ,ca risque pas que les bocaux petent? et faut il les fermer? jointé avant la stérilisation? (n'ayant pas de sterilisateur ça m'arrnagerait bien !) dsl si mes questions sont naives
amicalement tof
Bonjour
Merci Chiquita 99 pour votre réponse mais la question concerne surtout le coulis de tomate cad des tomates pelées mijotées avec du basilic et mises en pot avant stérilisation
A titre indicatif la stérilisation consiste à faire bouillir les pots fermés et recouverts d'eau entre 30 et 40 mm
Conservation estimée : 2 ans
Conseil : Ebouillanter les pots et couvercles Utiliser des couvercles neufs ou récents et penser à essuyer à l'alcool les bords du pot avant de fermer
Merci , j' ai laissé mes pots bonne maman pendant 35 Minutes à feu doux dans une casserole d' eau bouillante, je pense que cela devarit etre bon.