Les discussions

Comment congeler des tomates farcies ?

 Résolu

Bonjour, Doit-on cuire les tomates farcies avant de les congeler ? Merci d'avance pour vos réponses. Bonne journée

11 réponses Dernière réponse le 26 juil. 2022 par
labricole47

Congeler des betteraves rouges crues

 Résolu

Bonjour Peut-on congeler des betteraves rouges crues sans les faire cuire ? En effet, j'ai déjà essayé de les congeler une fois cuites, mais quand o...

2 réponses Dernière réponse le 25 juil. 2022 par
riri28

Congeler des épinards à la crème ?

 Résolu

Bonjour, j'ai acheté des épinards a la creme congelé,je les ai fait cuir,est ce que je peut les recongelés,s'il vous plait,merci.   *Modération: mo...

3 réponses Dernière réponse le 19 juil. 2022 par
Oscour

Mascarpone périmé depuis un mois

 Résolu

Bonjour, J'ai oublié un pot de mascarpone au frigo et ce dernier est maintenant périmé depuis un mois... Je ne l'ai pas encore ouvert. Pensez-vous qu'...

13 réponses Dernière réponse le 16 juil. 2022 par
Clav

Problème de stérilisation bocal de haricots verts

Bonjour, Je viens de faire une conserve de haricots vers après stérilisation du bocal et du caoutchouc dans une cocotte. J'ai eu la surprise de décou...

2 réponses Dernière réponse le 8 juil. 2022 par
potierclaudine

Comment conserver des courgettes ?

 Résolu

Bonjour, J'ai beaucoup de courgettes et j'aimerais savoir comment en garder pour l'hiver. Savez-vous comment conserver des courgettes ? Peut-on congel...

40 réponses Dernière réponse le 7 juil. 2022 par
SORDELET

Combien de temps puis-je conserver des courgettes cuisinées

Bonjour, Combien de temps puis-je conserver des courgettes cuisinées dans un plat en verre sous vide Imco Life 

1 réponse Dernière réponse le 11 juin 2022 par
contrariness

Comment et où conserver la pâte à pain maison ?

Bonjour ! C'est officiel, je me lance ENFIN dans le pain maison. Du coup j'aurais deux questions à vous poser poure parfaire ces petits pains. Comm...

1 réponse Dernière réponse le 9 juin 2022 par
labricole47

Y a-t-il une date limite de conservation pour des bocaux stérilisés ?

 Résolu

Bonjour, Combien de temps peut-on garder des bocaux stérilisés avec des fruits cuits à l'intérieur comme de la compote. Merci de bien vouloir me répo...

6 réponses Dernière réponse le 7 juin 2022 par
REmzo1

Question congélation sans emballage foie cru

 Résolu

Bonjour, J'ai congelé des touts petits morceaux de foie de boeuf (de la taille d'un gros cachet) que je dois prendre dans le cadre d'une carence en f...

2 réponses Dernière réponse le 2 juin 2022 par
Rox

Combien de temps se conserve la viande ?

 Résolu

Bonjour ! Savez-vous combien de temps se conserve la viande au congélateur ? Merci d'avance :-) 

2 réponses Dernière réponse le 17 mai 2022 par
Marine_Trvt

Gâteau industriel toujours congelé à l'achat : risque ?

Bonjour, Avec les récents scandales sanitaires, je me méfie beaucoup des produits frais/surgelés. J'ai acheté pour la première fois un gâteau avec de...

3 réponses Dernière réponse le 14 mai 2022 par
contrariness

Poudre entremet périmée

Bonjour, J'ai de la poudre pour entremet Alsa date de péremption 2015, est ce que je peux l'utiliser ? 

1 réponse Dernière réponse le 25 avr. 2022 par
Marine_Trvt

Cuisine:recongeler viande haches décongeler puis cuite

Bonjour,voilà j'ai décongeler de la viande hacher crue en la laissant dans un sachet et le plongeant dans une bassine d'eau, puis je l'es cuite pour f...

1 réponse Dernière réponse le 13 avr. 2022 par
Marine_Trvt

Comment conserver la compote sans stérilisation ?

 Résolu

Bonjour tout le monde. Savez-vous comment je peux conserver le plus longtemps possible de la compote maison sans pour autant passer par la case stéri...

2 réponses Dernière réponse le 21 mars 2022 par
Marine_Trvt

Caler bocaux sterilisateur electrique

Bonjour, comment caler bocaux sterilisateur electrique

1 réponse Dernière réponse le 16 mars 2022 par
Marine_Trvt

Conserver une sauce tomate sans stérilisation ?

 Résolu

Bonjour, Question d'ordre pratique : est-ce que je peux mettre en conserve une sauce tomate sans passer par la case de la stérilisation ? Merci ...

1 réponse Dernière réponse le 24 févr. 2022 par
labricole47

Foie gras stérilisé capsule pas tenue

Bonjour, Voilà j'ai stériliser du foie gras mais les capsules non pas tenue après vérification comment puis je faire . Merci 

5 réponses Dernière réponse le 24 févr. 2022 par
labricole47

Est-ce qu'une tomate farcie peut se congeler ?

 Résolu

Bonjour, Est-ce qu'une tomate farcie peut se congeler ? Et si oui pour combien de temps ? Merci beaucoup.

2 réponses Dernière réponse le 10 févr. 2022 par
Marine_Trvt

Peut-on congeler de la levure de boulanger fraîche ?

 Résolu

Bonjour à tous, Savez-vous si je peux congeler de la levure de boulanger fraîche ? Et si oui, combien de temps en moyenne cela se conserve-t-il ? ...

2 réponses Dernière réponse le 5 févr. 2022 par
Marine_Trvt

Viande sous vide après ouverture

 Résolu

Bonjour une petite question combien de temps se conserve de la saucisse sèche sous vide après ouverture? Merci 

1 réponse Dernière réponse le 3 févr. 2022 par
labricole47

Congélation du crabe sorti de sa boite de conserve ?

 Résolu

Bonjour, j'ai du crabe en conserve pour le mettre dans une préparation qui n'est pas destinée à être cuite. Est-ce que je pourrai mettre le reste de c...

4 réponses Dernière réponse le 29 janv. 2022 par
Utilisateur anonyme

Coupure d'électricité

Bonjour, Hier j'ai fait des travaux d'electrictié chez moi. J'ai oublié de remettre le courant... Evidemment, le congélateur fait partie des apparei...

2 réponses Dernière réponse le 26 janv. 2022 par
labricole47

Conservation : je peux préparer mes samoussa à l'avance ?

 Résolu

Bonjour ! Savez-vous s'il est possible de préparer des samoussa à l'avance ? Je n'aimerais pas que cela impacte le croustillant si je les conserve au...

2 réponses Dernière réponse le 20 janv. 2022 par
Marine_Trvt

Comment savoir si mon poisson congelé est périmé ?

 Résolu

Bonjour ! J'aurais voulu obtenir des renseignements sur la congélation du poisson. Avez-vous des astuces ou des idées sur la durée de conservation du...

2 réponses Dernière réponse le 20 janv. 2022 par
Marine_Trvt

Stérilisation du foie gras en bocaux

 Résolu

Pourriez-vous me dire à quelle température et combien de temps je dois laisser mes bocaux de foie gras (350 ml) dans le stérilisateur et/ou l'autocuis...

11 réponses Dernière réponse le 8 janv. 2022 par
91

Je viens de faire de la pâte feuilletée

Bonjour, Comment conserver pendant 10 jours la pâte feuilletée que je viens de faire? 

1 réponse Dernière réponse le 8 janv. 2022 par
contrariness

Conservation de pâte à choux

Bonjour, si je fais mes choux, combien de temps je peux les conserver ? Je dois les mettre dans une boîte en métal pour qu'ils se gardent mieux ? Et s...

8 réponses Dernière réponse le 23 déc. 2021 par
Beige30

Peut-on stériliser au micro-ondes ?

 Résolu

Bonjour, peut-on stériliser des confitures au micro-ondes et comment ? Merci.

19 réponses Dernière réponse le 20 déc. 2021 par
Stewed000

Conserver haricots secs après juste rinçage et trempage

Bonjourà tous Après avoir acheté mes haricots secs rouges, j'ai pensé qu'il serait préférable de: Juste rincer et laisser tremper au moins 12h la ...

3 réponses Dernière réponse le 14 déc. 2021 par
labricole47

Conservation petits fours marocain

 Résolu

Bonjour,   Après moults soucis, recettes sans gluten improvisées ratées, sablés classiques à la farine de blé pour lesquels j'ai visiblement perdu l...

2 réponses Dernière réponse le 13 déc. 2021 par
Utilisateur anonyme

Congeler une ganache

 Résolu

Je voudrais préparer de la ganache aux différents chocolats d'avance, mais du coup je voudrais aussi la congeler en glaçons afin de pouvoir en déconge...

16 réponses Dernière réponse le 8 déc. 2021 par
Casi_cdb

Congélation foie gras cru ?

 Résolu

Bonjour J'ai acheté du foie gras cru dévéiné et assaisonné est-ce que je peux le congeler avant de la cuisiner avant Noël . Merci de me répondre

11 réponses Dernière réponse le 7 déc. 2021 par
labricole47

Combien de temps peut-on garder des harengs ?

Bonjour Combien de temps peut-on garder des harengs saurs à l'huile et aux épices au réfrigérateur et peut-on les congeler ? D'avance merci

2 réponses Dernière réponse le 3 déc. 2021 par
John4u

Viande congelée verdâtre avant décongélation

 Résolu

Bonjour, J'ai congelé fin août des escalopes de veau et en souhaitant en cuisiner une hier soir, j'ai constaté que la viande avait par endroits une c...

3 réponses Dernière réponse le 30 nov. 2021 par
Utilisateur anonyme

Congeler des moules fraîches

 Résolu

Bonjour. Peut-on congeler des moules fraîches ? Merci pour vos conseils.

11 réponses Dernière réponse le 16 nov. 2021 par
lulucie986

Endives et hygiène

Bonjour, J'avais un verre deau dans mon frigo (je l'utilise pour contrôler la température). Je n'avais pas changé l'eau depuis longtemps, elle était ...

3 réponses Dernière réponse le 3 nov. 2021 par
Langlois13

Chantilly périmée

 Résolu

Bonjour,  De la chantilly en bombe périmée mais non ouverte depuis plus 3 mois peut-on la consommer ?

2 réponses Dernière réponse le 1 nov. 2021 par
M.a.n.o.n

Congélation

Bonjour,   Peut on congeler des saucisses de Morteau, de Montbéliard et du jambonneau ?   Merci pour vos réponses  

3 réponses Dernière réponse le 26 oct. 2021 par
HenryDumont5

Besoin d'info pour sterilisation autoclave

Bonjour, j'ai un autoclave avec régulateurs 10 et 15 psi je suis à une altitude comprise entre 80 et 120m je voudrais savoir combien de temps il fa...

2 réponses Dernière réponse le 26 oct. 2021 par
DaNtYbOy

Comment conserver des châtaignes qu'on vient de ramasser ?

 Résolu

Bonjour, Comment conserver des châtaignes qu'on vient de ramasser ? Merci pour votre aide !

63 réponses Dernière réponse le 26 oct. 2021 par
Nasard

Comment conserver des châtaigne en bocaux ?

 Résolu

Bonjour, Comment faire des conserves de châtaignes pour les utiliser cet hiver avec une viande par exemple ? Merci d'avance pour vos conseils.

13 réponses Dernière réponse le 20 oct. 2021 par
Feline49

Légume

Bonjour,peut-on mettre sous vide un déjà congelé,pour un gains de place .Merci d'avance 

1 réponse Dernière réponse le 16 sept. 2021 par
Utilisateur anonyme

Comment conserver des olives cueillies sur mon olivier ?

 Résolu

Comment conserver des olives cueillies sur mon olivier ?

9 réponses Dernière réponse le 14 sept. 2021 par
Loulou

Comment faire des conserves de poire sans stérilisateur ?

 Résolu

bonjour, j'ai plein de poires, je ferai bien des conserves au sirop, mas je suis allé voir sur le net, il n'y a que des recettes avec un chaudron spéc...

9 réponses Dernière réponse le 8 sept. 2021 par
Coco0677

Faire ses propres conserves

Bonjour,   J'adore les conserves et la cuisine et je souhaite donc tenter l'aventure de la création de conserves pour un usage personnel.   Je me s...

3 réponses Dernière réponse le 7 sept. 2021 par
tihamu

Saucisses congelées

Bonjour, J'ai acheté cet été des saucisses (chipolatas, merguez) en barquette. La date limite était du 27 août 2020. Je les ai mises au congélateur 2...

4 réponses Dernière réponse le 5 sept. 2021 par
Catalane-66

Peut-on congeler du caviar d'aubergines ?

 Résolu

Bonjour, est-il possible de congeler du caviar d'aubergines ? Merci pour votre réponse.

5 réponses Dernière réponse le 28 août 2021 par
Moi

Comment conserver de la betterave ?

 Résolu

Bonjour, il me reste des bettrave dans mon jardin.... comment puis-je les conserver.... je pensais les faire cuire puis les congeler...est-ce...

25 réponses Dernière réponse le 28 août 2021 par
Michel

Stérilisation bocaux - dépôt blanchâtre sur bocaux vides

Bonjour, j'essaye de stériliser des bocaux pour faire des conserves d'aubergines à l'huile. J'ai nettoyer les bocaux à fond (ils étaient déjà passer...

3 réponses Dernière réponse le 26 août 2021 par
Utilisateur anonyme
Résultats 51 - 100 sur un total de 1 135