Congélation layer cake et crème au beurre

Bonjour,

J'aimerai congeler un layer cake recouvert de sa crème au beurre car je n'aurai pas le temps de le faire le jour J.

Est ce que je peux le recouvrir et le congeler ou c'est préférable de congeler le gâteau et la crème au beurre séparément ?

Le fait de les congeler séparément, j'ai peur que la crème au beurre se foire lors du montage le jour J et de ne pas avoir le temps d'en refaire une.

Merci beaucoup pour votre aide.