Foie gras maison [Résolu]

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imagine7
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2 avril 2020
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Bonjour,

j'ai utilisé un foie gras surgelé pour faire ma terrine que j'ai préparée le 7 décembre dernier.

Deux questions :

- peut-on garder la terrine jusqu'à NOEL ?

- dans la négative, est ce que je peux congeler ma terrine, vu que j'ai utilisé un foie qui était surgelé ?

 

Merci de votre réponse.

 

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1 réponse

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Bonjour,

 

Voici un article donné par le Journal Des Femmes:

 Combien de temps se garde un foie gras cuit en terrine ?

 

D'après moi, vous auriez dû congeler la terrine dès le 7 décembre, si vous vouliez la servir le 25. 

Le fait que le foie ait été surgelé, ne garantit rien de plus quant à sa conservation dès lors qu'il soit passé en terrine. 

 

La terrine de foie gras peut se congeler, mais il me semble que le délai est déjà dépassé. Puisque votre terrine est déjà périmée.

Rien ne vous empêche de lire cet article: Congeler du foie gras maison

 

Il ne faudrait pas commettre de maladresse...