Congeler des choux de Bruxelles

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 Esther -
Bonjour, j'aimerais avoir des conseils pour congeler des choux de Bruxelles, pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance.

3 réponses

Je congèle les choux de Bruxelles en les étalant sur un plateau directement au congélateur (sans les blanchir), ensuite les placer dans des poches congélation. Valable aussi pour les choux-fleurs...

Un très grand merci pour la bonne idée

GUY

Merciiiiiiiiiiiiiiii de TOUT Coeur...!!!

 

Il faut d'abord ébouillanter les choux avant de les congeler.
Une fois épluchés, les blanchir quelques minutes, bien les égoutter et les congeler ainsi.