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1 réponse
contrariness
19 sept. 2019 à 22:13
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19 sept. 2019 à 22:13
A mon avis c'est possible pour les fromages à pate cuite.
Par contre je suppose que les enzimes contenues dans le fromages et qui font qu'il mature seront tuees lors de la sterilisation par la chaleur.. et a mon avis ca doit modifier le gout.. du fromage
19 sept. 2019 à 23:35
Merci pour la réponse. Je ferai un petit essai et ne manquerai pas de donner les résultats.