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Congeler des légumes et fruits frais

emeline - 9 mai 2009 à 12:23
 yvette - 12 mai 2009 à 13:08
Comment faire pour congeler et conserver des légumes et fruit frais ? J'espère avoir une réponse car c'est urgent, je sors du marché et voudrais le faire dans la journée.
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1 réponse

Réponse 1 / 1
yvette
12 mai 2009 à 13:08
Il faut blanchir les légumes (nettoyés) 2 minutes à l'eau bouillante, les refroidir et les congeler quand ils sont complètement froid. Pour les fruits, certains se congèlent en compote ou en fruits ou sirop. Les fraises peuvent se congeler natures ou saupoudrées de sucre.
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