Congeler des légumes et fruits frais

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 yvette -
Comment faire pour congeler et conserver des légumes et fruit frais ? J'espère avoir une réponse car c'est urgent, je sors du marché et voudrais le faire dans la journée.

1 réponse

Il faut blanchir les légumes (nettoyés) 2 minutes à l'eau bouillante, les refroidir et les congeler quand ils sont complètement froid. Pour les fruits, certains se congèlent en compote ou en fruits ou sirop. Les fraises peuvent se congeler natures ou saupoudrées de sucre.