Bonjour,
Je dois stériliser des bocaux qui vont contenir de la confiture. Jusqu'à présent, j'ai stérilisé le bocal vide ainsi que le couvercle, puis j'y ai mis ma confiture, fermé et retourné jusqu'à complet refroidissement.
J'ai entendu dire que l'on pouvait mettre la confiture puis stériliser avec le contenu. Quelqu'un pourrait-il me donner un complément d' information ?
D'avance merci.
Pour moi pas de stérilisation. Je lave mes pots à l'eau bouillante, puis je les sèche bien. Quand ma confiture est prête, je la verse encore très chaude dans les pots et je ferme le couvercle (bien serré) avant de les retourner immédiatement. Attention à vos mains car c'est brûlant.
C'est une solution que j'ai toujours utilisé et ma grand-mère le faisait déjà. Je garde ainsi mes confitures plusieurs années sans problème sur les étagères de ma cuisine.
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