Comment bien conserver le basilic ?

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 Sébastien -
J'aimerais connaître les différentes façons de conserver du basilic.
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2 réponses

Vous pouvez le congeler (entier ou haché) après l'avoir rincé et bien séché ou le mettre en pot (type confiture) et le recouvrir d'huile (à conserver 3 mois au réfrigérateur) ou enfin le faire sécher. Le tout avant qu'il ne fleurisse.
Il est possible de le congeler. Mixez-le puis mettez-le dans un sachet avant de le congeler. Idem pour le persil, basilic...