Comment stériliser un rôti de porc ?
Résolu
A voir également:
- Temps de stérilisation viande cuite
- Temps stérilisation viande cuite - Meilleures réponses
- Quel temps de stérilisation bocaux viande cuite ? - Meilleures réponses
- Œuf mollet temps de cuisson - Recettes - Oeuf mollet
- Temps de cuisson artichaut - Accueil - Astuces légumes
- Brick viande hachée - Recettes - Feuilleté, brik et samoussa
- Temps de cuisson haricots verts - Accueil - Astuces légumes
- Temps de cuisson pommes de terre à l'eau - Accueil - Astuces légumes
2 réponses
Confit, tout simlement
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 120 minutes
Pour 1 personnes
Ingrédients :
rôti de porc
graisse de canard
sel, poivre
La recette :
Assaisonnez votre rôti la veille. Chauffez la graisse et cuisez-y votre rôti à feu doux (frémissement). Une fois cuit, mettez en bocaux, recouvert de graisse ; laissez refroidir et stérilisez (comme ce rôti est confit il peut se conserver juste dans la graisse, mais pour le transport la stérilisation est plus pratique).
