lapin, poulet, intade: 10 mois.
Bouef 8 à 10 mois selon la teneur en graisse
Veau 8 mois, mouton 10 mois, porc 4 mois
Oies, canards, dindes, 5 à 7 mois.
On opeut cuisiner la viande avant de la congeler. Ou la mettre crue, par morceaux, dans des sacs de congélation
Attention, il faut toujours "maturer" la viande dans un endroit frais (0 à +2) et aérés avant de la congeler, elle sera plus tendre. Un ou deux jours suffisent
Je dirais 10 à 12 mois , mais ça dépend de la température de ton congélateur . Le mien est à - 25, voir - 27° . La viande se garde plus longtemps, le reste aussi . Mais il ne faut quand même pas qu'elle se " défasse" .
il ya et aura toujours plusieurs cas de figures
en principe environ une année
mais je conseillerai toujours de sentir et controler son produit après décongégaltion avant cuisson
certain produits mal emballés peuvent se dénaturer même congelés ou surgelés
soyez toujours prudent quoi que vous fassiez
et dans tous les cas attentions aux différents niveaux de cuissons
sincèrement
Oneric
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