Re-Congeler après avoir décongeler.

Cath - 19 août 2023 à 22:47
contrariness Messages postés 19530 Date d'inscription samedi 10 juillet 2010 Statut Membre Dernière intervention 17 juin 2024 - 20 août 2023 à 08:37

Bonjour,

Peut on décongeler de la farce comprenant du bifteck haché la mettre dans des tomates crues pour faire des tomates farcies les mettre 20 minutes au four et congeler les tomates farcies ? D avance merci 

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1 réponse

contrariness Messages postés 19530 Date d'inscription samedi 10 juillet 2010 Statut Membre Dernière intervention 17 juin 2024 212
20 août 2023 à 08:37

La viande hachee est le pire aliment pour le developpement des bacteries... 

Si lors de la realisation de vos tomates farcies la viande est cuite a coeur, ca ne posera aucun probleme, mais si elle reste rosée.. limitez la duree de la 2e congelation a quelques semaines... (a mon avis)

Prenez exemple sur les fast-food qui utilisent de la viande congelee...ils "crament" les steaks pour eviter tous problemes..!

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