Les discussions
Foie gras
Bonjour, j'ai des foie surgelés et cuit déjà. est-ce que je peut les mettre en bocaux et flibusterie? Merci,
Conservation des haricots
Bonjour*, je ne possède pas d'autoclave. Est-ce que je peux cuire les haricots au four
Ratatouille déjà cuite
Bonjour, combien faut t'il de temps pour stériliser une ratatouille cuite dans une cocote minute. Merci pour vos réponses
Tomates cerises
Bonjour, Puis-je congeler les tomates cerises
Doit-on laver les courgettes avant de les congeler ?
Bonjour, Pour mes préparations, je lave toujours soigneusement mes courgettes sous l'eau du robinet. Dois-je faire de même avant de les découper et ...
Sterilisation
Bonjour, puis je mettre les pots à steriliser couchés dans la casserole , car elle est trop basse et ils n'y tiennent pas debout? Merci de votre rep...
Consommation après date limite
Bonjour, Est ce que je peux consommer les sachets de sauce déshydraté après sa date de consommation merci
Stériliser carottes cuites
RésoluBonjour, J ai des carottes cuite au cuit vapeur je souhaiterai savoir comment les conditionner en bocaux et le temps de cuisson
Comment conserver les tomates
Bjr, on m'a donner des tomates coeur de boeuf en quantité, pour moi tout seul cela fait beaucoup, comment les congeler? Merci.
Congeler de la noix de coco et de la pastèque
Bonjour, Voilà une idée très bête qui me passe par la tête, si je met de la noix de coco et de la pastèque dans un congélateur, elles éclatent ? Bo...
Congélation de mendiant
RésoluBonjour, j'ai fait un mendiant ( de trop) et je voulais savoir si on peux le congeler, il et dans le four donc SVP c'est assez urgent merci
Peut-on congeler de la crème fraîche ?
Bonjour, la crème fraîche peut-elle se congeler? Merci
Congeler des courgettes ?
Bonjour, peut on congeler les courgettes sans les faire cuire donc cru. merci.
Conservation des tomates
Bonjour, Est-il plus intéressant de congeler des tomates plutôt que de les stériliser et les conserver ?
Congelation pots confiture
Bonjour Comme je ne réussis pas mes confitures j'ai pensé congeler les pots une fois froids. Que pensez vous du goût, des qualités nutritives etc...
Stérilisation plat cuisine
Bonjour, Temps de de plat cuisiné de dinde
Comment conserver les courgettes
Résolubonjour je fais des conserves et je ne sais pas comment utilisé mes courgettes es-ce mieux en conserves ou surgelees pouvez vous m'aidez . merci a v...
Rhubarbes
Bonjour, je voudrais conserver ma rhubarbes en la stérilisant ! Je met quoi dans mes bocaux ! merci !
Congélation de verrines "maison"
Bonjour, combien de temps peut-on conserver des verrines "faites maison" au congélateur? Genre avocats tomates, ratatouille, etc... Je m'y mets auj...
Comment faire des bocaux de cornichons ?
Bonjour, bonjour à toutes et tous! Je fais pousser des cornichons dans mon jardins et je souhaiterais par la suite les mettre en bocaux mais j'ai a...
Conserver une gastrique
Bonjour* je fait de temps en temps une sauce bearnaise pour la realiser je fait une gastrique ( reduction de vin blanc ,vinaigre,echalotes,et estra...
Comment conserver du ricotta le plus de temps
Bonjour J'ai voulu savoir comment conserver du ricotta le plus de temps Merci
Congélation d'un lapin
Bonjour, Combien de temps puis je congeler un lapin entier coupé en morceau?
Congeler une tarte avec de la meringue
RésoluBonjour, puis-je congeler une tarte avec de la meringue
Comment conserver le blanc d'oeuf
RésoluBonjour* Je lis plusieurs solutions mais , j'aimerais savoir combien de temps je peux garder mes blancs d'oeuf
Comment garder le miel liquide jusqu'à la toute fin du flacon ?
RésoluLe miel devient toujours solide dans le contenant après quelques jours d'usage.
Conservation gateaux
RésoluBonjour* comment conserver les gateaux secs : palets bretons.., et combien de temps. merci
Congeler un tiramisu
Bonjour, peut'on congeler un tiramisu?
Recongeler de la bolognaise cuite
Bonjour, Ma grand mere à eu son congélo qui à été débranché je ne sais comment et elle demande si on peux recuire de la bolognaise qui à déja ét...
Renseignement
Bonjour, Peux t on congeler le blanc de boeuf et combien de temps merci
Peut-on surgeler un gâteau magique ?
Bonjour* Je voudrais essayer une recette de gâteau magique, à l'aise, pour qu'il soit prêt si des enfants passent à l'improviste. Je vudrais savoir...
Conservation de compote de pomme pour bébé
Bonjour, Je fais de la compote de pomme pour mon petit garçon de 7mois et je voudrais savoir si , quand je fais la compote et que je la mes dans le...
Recongeler après avoir cuisiné un plat ?
RésoluBonjour, Voilà, j ai fait décongeler des escalopes de poulet et je les ai cuisinées en sauce (moitié a la tomate et moitié au lait de coco) il y en ...
Saumon atlantique fume
Bonjour, J'ai acheté du saumon de qualité et je l'ai mis dans le congélateur il y a 2 mois environ. Aujourd’hui je l'ai sorti et voulais faire de...
Stériliser des pois chiches+ carottes, etc
Bonjour, J'ai un repas prévu pour septembre de 50 personnes. J'ai cuisiné des pois chiches, carottes, pommes de terre, etc et je voudrais les stér...
Foie gras en bocaux
bonjour est il normal que j'ai de l'eau dans mes bocaux avec mon foie gras à l'intérieur?
Mes haricots verts stérélisés sont durs et immangeables que puisse je faire
mes haricots verts stérélisés sont durs et immangeables que puisse je faire
Comment conserver les macarons ?
Résolubonjour, je ne sais pas comment conserver les macarons et surtout combien de temps.Si vous pouviez me renseigner merci d'avance,
Conserves d'h verts
Bonjour, j'ai du mal à réussir mes conserves haricots verts, ils sont aigres et mous !
Plats en sauce
Bonjour, Selon vous, pourquoi les plats en sauce sont-ils meilleurs le lendemain et pourquoi ? Merci d'avance pour votre réponse !
Conservation des olives vertes
Bonjour, J'ai cueilli et préparé environ 3 kgs d'olives vertes comme une amie me l'avait recommandé : eau, sel, olives. Fermer le bocal. Mais chaque ...
Congeler des nems chinois
Bonjour, Je voudrais faire des nems pour Noël, puis-je les congeler ? Doivent-ils être cuits ou crus ? Merci d'avance pour vos conseils.
Comment conserver les kiwis ?
Je récolte tous les ans beaucoup de kiwis mais je n'arrive pas à tout manger. Peut-on en conserver pour la période où on en n'a plus du tout ? Sauf en...
Conserver un oignon
RésoluBonjour, mon mari mange beaucoup d'oignons aussi je les coupe et les mets dans une boite plastique et au réfrigérateur combien de temps je peux les g...
Plat tiede
Bonjour, Doit-on mettre un plat tiède au réfrigérateur pour améliorer la conservation??
Sauce à spaghetti
Bonjour, combien de temps peut-on conserver la sauce à spaghetti au frigo??? Merci à l'avance
Foie gras
à l'aide..! j'ai acheté un foie gras congelé au début du mois et l'ai fait cuire à 70° pendant 20 bonnes minutes puis au bout de 4 jours (conservé ...
Foie gras
peux t-on congeler un reste de foie gras
