Stériliser carottes cuites

Résolu
Babeth - Modifié par Baboutarn81 le 10/08/2016 à 12:30
 babeth - 10 août 2016 à 23:02
Bonjour,
J ai des carottes cuite au cuit vapeur je souhaiterai savoir comment les conditionner en bocaux et le temps de cuisson

2 réponses

lekabilien Messages postés 16182 Date d'inscription jeudi 18 décembre 2014 Statut Contributeur Dernière intervention 21 février 2020 105
10 août 2016 à 15:16
Bonjour Babeth
Normalement il ne faudrait pas qu'elles soient cuites mais seulement blanchies. Le risque est que la stérilisation fasse qu'elles soit trop cuites après.
Mettez les dans un bocal, bocaux selon la quantité bien sur, couvrez d'eau chaude salée, stérilisez 1h00 a 100 degré.
Mais la carottes cuite se tient très bien aussi congelée par rapport a d'autres légumes qui n'aiment pas trop. Si vous n'en avez pas beaucoup c'est preférable.
Bon appétit et bonne journée
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Merci pour votre message .
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