Comment conserver les tomates

angelangus82 Messages postés 1 Date d'inscription mercredi 10 août 2016 Statut Membre Dernière intervention 10 août 2016 - 10 août 2016 à 16:18
lekabilien Messages postés 16182 Date d'inscription jeudi 18 décembre 2014 Statut Contributeur Dernière intervention 21 février 2020 - 10 août 2016 à 18:34
Bjr, on m'a donner des tomates coeur de boeuf en quantité, pour moi tout seul cela fait beaucoup, comment les congeler? Merci.
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1 réponse

lekabilien Messages postés 16182 Date d'inscription jeudi 18 décembre 2014 Statut Contributeur Dernière intervention 21 février 2020 105
10 août 2016 à 18:34
Bonjour
Delicat a congeler la tomate crue, le résultat en décongélation n'est pas toujours celui attendu.
Néanmoins après lavage,il est préférable de les couper en petits morceaux, comme pour faire une salade. Eliminer le jus les pépins les essuyer. Les étaler sans que ça se touche et les mettre a durcir au congélateur. Une fois dure, les mettre dans des sachets chassez le plus d'air possible et fermer, le zip est parfait pour ça.
Vous pouvez les manger en salade ou les faire comme bon vous semble ensuite.
En salade assez fraiche, résultat pas toujours satisfaisant mais ça passe si on est pas trop difficile ou mélangée a autre chose.
Bon appétit
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